没有烧烤的日子怎么办？一把香菜，一撮芝麻，孜然羊肉了解一下

想吃烤全羊，想吃烧烤，我要自己做。

第一步：拿出准备的羊肉，切片后，加入两勺盐、胡椒粉、和少量清水，再打一个鸡蛋，放入适量红薯粉，搅拌均匀，直到水分被完全吸收。

第二步：油温烧至4成热时，把羊肉倒进去炸，变色后捞出控油，油温烧至7成热时进行复炸，炸到羊肉表面焦黄，捞出。

第三步：把葱、姜、蒜、芝麻放入锅中炒香后，倒入羊肉翻炒，让芝麻包裹在羊肉上。

第四步：放入孜然、花椒面、海椒面进行调味。

最后装盘，羊肉下面是提前准备好的香菜，给这盘孜然羊肉增添了更多的色彩。

羊肉炸得较干，与烤羊肉串的口感接近，只是没有那么多脂肪。

吃起来还是麻辣鲜香的，暂时压抑住了我这颗想吃烧烤的心。