为春游出行做一些小点心，中西结合香的甜的都有

今天忙活了两个多小时做了中西结合的小学生春游小点心，春游嘛，在多不在精，什么都做一点，表示我很会！这次做了黄油年糕（tree tree的外壳好好吃🤤）、黑米戚风蛋糕（自己用破壁机打的黑米粉）、葱油饼。

①黑米戚风蛋糕

我今天要特别分享的是黑米戚风蛋糕，无麸质的一款戚风，还能做到口感细腻组织Q弹，黑米的天然花青素，米香超浓郁，感觉离健康又近了一步呢。

黑米戚风蛋糕：（6寸）

准备食材：蛋白100g，细砂糖50g（不喜甜🉑减至35克），牛奶40g，玉米油35g，黑米粉55g，蛋黄56g。

黑米粉我是自己炒熟（都🈶爆米花了）

放到破壁机打撑粉过筛，只取很细的粉噢，不然会有颗粒感，当然买成品黑米粉会更方便。

把打好的黑米粉混合刚才说的那些食材，搅拌均匀，手动搅拌即可。

搅拌好后装模，就如图一样不要装太满。

烤箱热风模式，145度40分钟，155度15分钟，烘烤总时长55分钟，各家烤箱脾气不同，具体情况根据自己观察调整！

卖相不是很好，但是架不住黑米太香了，口感也很不错。

②黄油年糕

最开始做的，忘了拍照了和记食材配比了，装模时才想到拍照。就单纯的炫技了，没有教程咯。黄油年糕超简单的！有那种搭配好的，配方也多，可以挑着做，哪个配方适合自己的口味！

③葱油饼

考虑到喜欢吃香不吃甜的宝宝们，春日出游，当然也是少不了葱油饼了，这次还加了一点玉米面粉，揉成面团。再刷一层油，想要更酥一点，可以再卷成团再刷油，我只刷一遍搅拌好的葱油。

卷成团压平煎熟即可。

我用的是冷锅冷油。两分钟翻一个面就可以了，熟了就可以取出，不确定里面熟没熟，用筷子戳一戳，没有生面就是熟了。

④草莓酱

忙了两个多小时，顺便给自己熬了瓶草莓酱。市售四五十的草莓果酱还有添加剂，自己做的短保无添加，百分百纯天然。留着早上蘸面包吃。