春日家常鲜食，简单做超鲜美

把春天吃进嘴里！春日家常鲜食，简单做超鲜美

春天的味道，从来都藏在时令鲜食里，不用复杂厨艺，菜市场随手买的食材，简单一做，就能把春日清鲜吃进嘴里，分享几款我家每年春天必吃的家常美味，接地气又好吃。

首推春日野菜，这是春天独有的鲜。香椿掐嫩尖焯水，切碎炒鸡蛋，热油一爆香得满屋飘，一口下去嫩香十足；荠菜挑洗干净，包饺子、包馄饨，鲜灵不腻，比肉馅还解馋；马兰头烫熟拌香干，撒点盐和香油，清爽解腻，配米饭超合适，都是平价又应季的好东西。

应季小食也不能少，软糯青团是春日标配，咸蛋黄肉松馅咸香交织，豆沙馅绵密不齁，蒸几分钟就能吃；新鲜槐花洗干净，裹上面粉煎成饼，外酥里嫩带着淡淡花香，甜丝丝的超治愈，老人小孩都爱吃。

最后搭配一碗清爽汤品，春笋去皮切丝，加清水煮个清汤，只放少许盐调味，鲜得直回甘，解腻又暖胃；饭后泡杯薄荷柠檬水，清清爽爽，喝完满嘴都是春日的清新感。

春日鲜食季短，趁着食材新鲜，用最简单的做法留住春天的味道，平凡家常味，也能吃出满满的春日幸福感，这才是春天该有的舌尖滋味～