家常菜推荐-口蘑肉片

口蘑富含抗氧化成分，有助于增强免疫力。搭配瘦肉，不仅口感好，还能提供高质量的蛋白质，是健康饮食的绝佳选择。口蘑肉片结合了嫩滑的肉片和鲜美的口蘑，口感丰富，每一口都让人陶醉在味蕾的盛宴中。

所需材料：口蘑400克、黄瓜半根、胡萝卜1段、猪肉100克、油盐适量、香油半汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒半汤匙、淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，食材洗净。

2.把口蘑切成片。

3.黄瓜和胡萝卜切成菱形片，猪肉切成片，放在碗内，加入料酒抓匀，再加入半勺淀粉，少许油，抓匀，这样炒出的肉片吃着口感嫩，吃着不柴。

4.锅内加入水烧开，下入口蘑片焯水，水开后煮1-2分钟，将口蘑捞出，沥净水分待用。

5.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片、爆香，再下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白。

6.下入口蘑和胡萝卜片翻炒1-2分钟。

7.下入黄瓜片，再加入盐，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，淋入香油，大火翻炒至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘，一盘口蘑肉片就做好了。