张大妈探店|在深圳能吃到正宗湖南菜吗？龙岗湘菜馆白沙社初探

深圳龙岗海航城是今年二月开业的，有龙岗第一家IMAX电影院，去看过几次电影，但是没怎么留意商场内的美食场所，只知道有一个海底捞，其它的都没怎么注意。

17号带着老婆孩子和老妈去海航城看《侏罗纪世界2》，是下午场的电影，中午的时候就到了，于是顺便就在海航城解决午餐了。从一楼逛到四楼，转来转去，舍弃了九毛九，海底捞，蓉李记，最后选择了湘菜：白沙社。白沙社招牌菜是剁椒鱼头，不过因为老妈暂时不能吃辣，所以这次就没有点白沙社的招牌菜：剁椒鱼头。准备下次去试试它的招牌菜：剁椒鱼头。

白沙社这个名字，让人怎么都没法联想到湘菜，白沙到是能和湖南挂上关系。在网上搜了一下，白沙社起家是在湖南，目前在深圳也开了好几家店，不过都是在新开的商圈，老牌的商圈几乎都没有。

海航城的白沙社位于海航城的4楼，就在博纳电影院旁边，吃完饭就可以看电影了。

店门口大大的广告

以剁椒鱼头为招牌菜，店名：白沙社中间的字是剁椒鱼头

装修的还是挺有风格的

明厨亮灶，深圳在食品安全这一块做的很好。

大头鱼,用来做剁椒鱼头的原材料。

店内的装修风格

菜单，主打菜：剁椒鱼头，说实话，不便宜，如果米粉和肉饺都是免费的话还差不多

会员价是要充值以后才能享受

餐具都是深圳通用的风格了

小孩子的餐具

餐前小食，酸萝卜：辣，爽口。但是这个不是湖南的风格，入乡随俗吧，来到深圳总要改变一下。

橙汁马蹄，马蹄是从冷柜里刚刚出来的，浇上橙汁，清凉爽口，马蹄清甜，无渣，很不错。

摆盘也摆的不错

马蹄很清甜，不过分量有点少，在我拍照的时候就被两个女儿吃完了。

鸡汤萝卜，萝卜炖的很入味，刚开始看菜单的时候我以为里面会有鸡肉（菜单的图片上确实有鸡肉），谁知道只是鸡汤配萝卜，萝卜是普通的白萝卜，无筋，炖的比较入味，但是没有给我一种惊艳的感觉，不过老妈因为平时就喜欢吃炖萝卜，老妈一直说很好吃，老妈都说好吃，我也觉得好吃了。

田园时蔬，应该就是白菜苗，湖南菜的特点就是青菜也会放辣椒。但是这个菜给我的感觉一般般，首先是油太少了，湖南的青菜油一定要多。然后就是不入味。说实话，炒青菜还是要看广东菜。

湘江小鱼虾，湖南尖椒爆炒小鱼虾，标准的湖南菜，很辣，非常下饭。但是有两个小缺点：1，小鱼比较多，小虾比较少，应该是要一样一半才有感觉；2，小鱼干有点硬。按我老妈的说法是：炒这个菜，小鱼干应该先用少许水焖一下，然后爆炒，这样小鱼干的口感会好一点。

这个菜很入味，非常下饭

擂辣椒抖皮蛋，这个也是湖南的特色菜，擂辣椒，顾名思义就是把辣椒烧熟以后用擂钵（估计有些值友不知道擂钵是啥玩意儿，建议百度）擂烂，然后加盐拌上皮蛋，是夏季湖南地区一道非常下饭的凉拌菜。

当然这个菜不可能是用火烧熟的辣椒，观察了一下，辣椒是炒熟的，然后拌上皮蛋，加上葱姜蒜，味道很不错，辣椒依然很辣，也是一道下饭菜。

下饭神器

黄金鸡脆骨，女儿点的，十二串，每串两块鸡脆骨，分量比较少，但是味道还不错。

香芋蒸排骨，照顾老妈的胃口，特意点的，上菜时间将近40分钟，估计是现做的，但是给我的感觉是大众化吧，没有特别出彩，也没什么缺点，排骨软烂，香芋糯粉。就是这个酱油我觉得加的不应该。

最后送的果盘，好评，水果很新鲜，摆盘也不错，估计是新开店的福利，希望能坚持下去。

米饭，3元一份，普通的香米，不过不失。

最后结账，这个是没算米饭的价钱，加上5碗米饭，最后总价是205.6元，没有折扣。

小结一下：1，只能算是在深圳尝到湘菜的味道吧，比较好评的是橙汁马蹄和擂钵抖皮蛋，橙汁马蹄是因为比较爽口开胃，擂钵抖辣椒算是真正的湖南味道。

2，店内装修环境不错，中西结合，有自己的风格，座椅也比较舒服，服务还可以，但是在现在的大环境下，服务员越来越少是趋势，所以我也能理解有时候服务员偶尔跟不到位的情况。

3，有些菜的分量偏少，比如香芋蒸排骨分量有点少，而且摆盘也一般。其它的带辣椒的菜，分量少一点也没关系，因为非常下饭。往往菜没吃几口，一碗饭已经吃完了。

4，价格还可以吧，5个人（三大两小），花了200块，7个菜，吃的也挺饱的，但是有点觉得不过瘾，最后除了湘江小鱼虾里面的辣椒没吃完以外，都光盘了。

5，正宗的湖南菜还是得去湖南吃，或者在深圳的街边找小店，以前沙头角有一家湘菜馆的湘菜做的非常正宗，我经常去吃，现在有一段时间没去了，不知道味道有没有变。