蒜蓉生菜与辣椒炒面筋做法

生菜别总蘸酱吃了，试试这个蒜蓉浇汁做法，比肉还抢手。

做法：1. 生菜洗净，水烧开，锅里加点油和一勺盐（这是生菜翠绿不发黑的关键），放入生菜焯水1分钟，叶子变软就捞出，控干水分摆盘。

2. 另起锅烧油，把足足的蒜末炒出香味，然后倒入调好的料汁：2勺生抽、1勺蚝油、半碗水，烧30秒左右，汤汁微微浓稠，趁热“呲啦”一声浇在生菜上。

蒜香浓郁，脆嫩又入味，简单到流泪！

第二道：辣椒炒面筋——烧烤摊的味儿，在家复刻