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牛肉
2026-07-31 14:01:33
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食材：羊肉、山药、胡萝卜、姜葱、大葱、花椒、料酒、生抽2勺、蚝油1勺、姜蒜、大葱、香叶、桂皮、八角、盐、蒜末、姜末、小米辣、葱花。
· 制作步骤：
1. 冷水锅加入羊肉、姜葱、大葱、花椒、料酒，大火煮开，转中小火煮5分钟。
2. 转入高压锅，加2勺生抽、1勺蚝油、姜蒜、大葱、香叶、桂皮、八角各1，加入没过食材的开水。
3. 盖盖大火煮至上汽，转小火煮15分钟，消气后倒入山药和胡萝卜，加少许盐拌匀。
4. 另起锅，油热倒入姜蒜末和小米辣炒香，倒入所有食材，中火煮至山药胡萝卜可戳穿，撒上葱花即可
