减脂期适合吃牛肉

周末在家没事也来弄一弄，减脂期适合吃牛肉补充蛋白质我没买到牛腱子肉，选用的后腿肉也是一样。

1️⃣把要卤的牛肉用清水浸泡个把小时，然后用料酒，姜片，葱焯水去腥。 水开将浮沫撇干净）接着将焯好水的牛肉，鸡腿放入冷水里洗干净备用。

2️⃣准备香料，碗中放入生姜料酒大葱，香叶八角桂皮，黄豆酱十三香等备用，香料炒一下，炒一下倒入：老抽三勺，生抽两勺，适量的蚝油一起放入锅中煮开，加入适量的盐。为了方便，直接将煮开的牛肉鸡腿放入我的迷你电饭煲先炖上一个半小时。

3️⃣锅中还剩了适量的料也不能浪费掉,双管齐下哈哈哈哈，也卤几个鸡蛋出来，岂不是甚好所示，差不多10-15分钟左右捞出。淋点汤汁，期间，鸡腿煮个一小时就可捞出，以防过于软烂，影响口感。将其放在碗中，加入汤汁，过了半小时左右凉透更加入味，颜色也更均匀。图8大功告成

4️⃣牛肉煮上一个半小时后，用筷子插进去试试，如果熟了一插就可以了，我一般用这个电饭锅是煮了一个半小时，然后在煮上一小时两个半小时刚刚好。捞出。味道很不错，做出来还是很满意的对了，有条件的，冷藏一夜更好切没事动一动很有成就感(忽略我拙劣的刀工可能选的不是牛腱子肉不是那么劲道，冷藏一夜切起来还是有点容易散，如果选跟我一样的，建议煮的时候控制在2小时内更好。)