真香：天热刚需！7款开胃爽口的速食凉面来了，拯救夏季没食欲

夏天你爱吃的一道美食是什么？

很多朋友会说小龙虾、西瓜、啤酒、烧烤，对于一个资深的碳水爱好者来说，夏天最喜欢的食物应该是凉面。

凉面、朝鲜冷面、凉拌面还有其他的凉皮、擀面皮，简直是夏天胃口的救星，炎热的气候让人食欲低靡时，来一碗冰凉爽口的凉面，酸爽的醋汁、清脆爽口的黄瓜丝、豆芽丝和番茄片，再来两粒酥脆开胃的花生米，如果觉得香味不够，加点大蒜汁、花生酱和辣椒油，和爽滑的面条拌在一起，如果家里有泡菜、酸豆角、糖醋蒜等小咸菜，再加点小咸菜，酸辣鲜脆，有一些还会调配冰凉酸甜的凉面汤，吃面的时候来一口，堪称是夏日一绝！

在线下有口味丰富的凉面，像鸡丝凉面、朝鲜族大冷面、三鲜伊面，还有香辣鸡架拌面等等，不过对于一些朋友来说，夏天实在是太热了，热到人不想出门觅食，那有没有线上速食版的凉面呢？

小编也搜罗了七款，自己吃过+朋友推荐，都对于夏天没有胃口的朋友十分友好，口味不错，只不是部分凉面配料比较少，自己再加一些配菜口感更好。夏季容易胃口差的朋友火速囤，让你足不出户就能在家吃到特色的凉面。

1、 蔡林记 有料凉面

提到蔡林记，很多人都会首先想到蔡林记的热干面，作为武汉的代表美食，蔡林记的热干面味道确实正宗，不过作为一个经营将近百年的老字号品牌，蔡林记除了热干面，也在探索着其他的美味。比如这款有料凉面。

这款有料凉面的配料乍一看和热干面很像，和热干面不同的是，这款凉面中除了凉面酱汁、红油、麻酱，还有油炸花生仁和蒜蓉汁，不同于热干面中的酸豆角和其他酱菜。油炸花生和蒜蓉汁的搭配可以增加香味、开胃解腻，凉面酱汁含有醋，增加酸的风味，平衡麻酱浓香微腻的口感，可以加入一些黄瓜丝、水煮豆芽菜，搭配Q弹筋道的凉面，水分足，吃起来更顺口清爽，喜欢吃辣的可以加一点辣油，增香增辣，促进胃液分泌，很适合夏天没有胃口的时候食用。

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2、南街村 红油凉面

南街村是速食面中的经典品牌了，在上个世纪风靡一时。南街村凉拌面系列也是很多朋友会反复回购的，其中红油凉面的人气最旺。麻酱凉面和麻辣凉面的味道也不错。

这款红油凉面的配料相对简单，只有凉面包、酱汁包、红油包、配料包四种，不过味道很不错，面条爽滑筋道，有清新的麦香，酱汁和红油搭配，口感咸淡适中，有酱香味与辣椒油的浓香味儿，配料包中有白芝麻与辣椒碎，觉得配料少可以加一个鸡蛋、西红柿、黄瓜等配菜之类的。搭配食用更清新爽口。

注意：凉面煮出之后一定要控干水分再加调料，不然会影响整体口感。

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3、八道（PALDO）凉拌面

八道是韩国知名的速食拉面品牌，这款八道凉拌面因为加入了1.9%的苹果浓缩汁，因此很多人也会给他叫苹果凉拌面。

韩式凉拌面和中式凉拌面相比，面条虽然Q弹，但是相对软一些，与浓郁的韩式拌面辣酱搭配也是一绝。这款八道 凉拌面选用小麦粉、棕榈油等食材制作，用多种佐料、果汁制作成拌面辣酱，口感香辣，还会有苹果汁独特的酸甜口感，十分开胃，不过也是配菜不多，可以撒一些白芝麻和海苔碎，加一些黄瓜丝、豆芽菜等配菜，口感会更加正宗。

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4、华田禾邦 东北朝鲜冷面

朝鲜冷面是炎热的夏季非常受欢迎的一道民族美食，朝鲜冷面的汤底冰凉酸甜，有一些冷面会用牛肉汤做汤底，还会加入水梨汁，醇香的回味中还有一股清甜的的口感，再来几片酸辣清脆的辣白菜和黄瓜丝，更爽口解腻。

华田禾邦这款朝鲜冷面，面条是用小麦面条制作，使用传统高筋工艺，扭悬、晾晒，制成的冷面口感爽滑Q弹，吃起来很筋道。其实很多朝鲜冷面是用荞麦面或者大麦面制作的，口感也很清新爽滑。还有汤料包与配料包两款，汤料包使用多种朝鲜族传统原料熬制，汤头浓郁，味道酸甜，十分开胃。配料包中有白芝麻、辣椒面、辣椒酱等食材，和凉面搭配食用，不仅增加香味，而且吃起来口感层次更丰富。

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5、食大能 朝鲜族大冷面

食大能这款朝鲜冷面口味是比较正宗的，而且配料很足，分别有冷面面饼、冷面汁、朝鲜辣酱、芝麻油包、辣椒油、干辣椒粉6包食材，在做法、用料以及口感上都是比较正宗的。

冷面汁堪称是朝鲜冷面的灵魂，一碗冷面好不好吃，很大程度上取决于冷面汁够不够酸甜清爽。

食大能的冷面汁使用多种香草、特色黑糖、冰糖等食材熬制，酸甜爽辣的口感中还有一股清香。冷面使用东北新麦制作，口感爽滑弹牙，还有香辣浓郁的朝鲜族辣酱、川香辣椒油、韩式辣椒面、香浓芝麻油等食材，口感层次相对丰富，冰凉爽口，是夏天没有食欲时一道很好的开胃美食。

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6、荞歌碗托

碗托也叫碗团，是一道地道的山西面食，发源于山西省柳林县，发展至今，是山陕两省十分风靡的一道小吃。碗托是用荞麦面或者杂豆面和水制成的，荞麦面与水充分搅匀，之后上锅蒸制、出锅晾凉，在加上陈醋、大蒜汁、辣椒油等食材即可食用。

这款荞歌碗托是正宗的柳林风味，也是小编多次回购的了，碗托的口感跟果冻很像，冰凉Q弹，外观洁白，再加上醋汁，荞麦的清香中还有酸爽的口感，十分解腻开胃，不过灵魂调味料是辣椒油，其实一点都不辣，但是味道香浓，辣椒粒有辣椒独特的清香与油炸、腌制后的微咸口感，鲜亮的红油与酸爽的醋，和荞麦碗托裹在一起的独特口感，是夏天再好不过的清凉小吃。而且荞麦是优质碳水化合物，有很强的饱腹感，适合健身运动人群做充饥零食（如果健身的话就不要放红油包了）。

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7、三养 四种芝士味火鸡面

三养是韩国拉面品牌中最早发明火鸡面的，三养创立于1961年，是韩国最早的拉面品牌之一，除了火鸡面，三养旗下也有不少美味的凉拌面，比如这款双倍奶油芝士方便面。

芝士目前在韩国的街头十分风靡，很多创新的韩国食物，比如炸鸡、薯条、拉面、部队锅中都有，三养这款四种芝士火鸡面，将韩式的辣味拉面与四种奶油芝士融合在一起，四种芝士分别是高德芝士、切达芝士、马苏里拉芝士与卡芒贝勒。

芝士的咸香醇厚口感十足，搭配爽滑Q弹的韩国高筋小麦面条，多种香味融合在一起，十分可口。这款面条凉拌也十分可口，面条煮5min之后冷水过凉，再加入酱料包，口感香滑不腻，风味十足。

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