盘点各省知名白酒（四川篇之全兴大曲）

春日喝春酒，今天我们继续盘点川酒六朵金花-全兴大曲

全兴大曲的产地位于四川省成都市，中国八大名酒之一，中华老字号产品。曾经“品全兴，万事兴”的广告语响彻大江南北，作为一个安徽人，我结婚时候喜宴酒就是用的全兴大曲。

全兴品牌的创立最早可以追溯到1786年，王氏兄弟在成都水井街开办“福升全”酒坊，后更名为“全兴成”，其酿造的白酒得名全兴大曲。1999年，全兴酒厂在进行改造时发掘出一处保存完好的酿酒作坊遗址，后经考证已有600余年历史，始建于元末明初时期，并在发掘中出现“水井坊”字眼，该酿酒作坊被誉为“中国白酒第一坊”。2001年全兴推出高端品牌水井坊，2007年进行商标拆分，后于2010年“水井坊”品牌被外资收购。

早年间全兴与水井坊关系十分密切，部分酒水可以说是共用酒体，不过勾调出的酒风格则大相径庭，全兴大曲的酒粮香窖香明显，而水井坊则以陈香甜香为重点。