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300年历史的花神咖啡馆因疫情即将关门!

2021-02-13 16:00:00 39点赞 97收藏 70评论

本文经咖啡工房授权发布,原标题:300年历史的花神咖啡馆因疫情即将关门!,作者:咖啡工房,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

尽管它拥有百年历史,声名远赫,但在疫情面前,路一样不好走。

疫情重创下,拥有300年历史的威尼斯花神咖啡馆(Caffè Florian)宣布即将关门歇业。

300年历史的花神咖啡馆因疫情即将关门!

花神咖啡馆是欧洲最古老的咖啡馆之一,坐落于意大利威尼斯圣马可广场,创立于1720年12月29日,目前咖啡馆依然保存着19世纪时的装修风格。

300年历史的花神咖啡馆因疫情即将关门!

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据了解,花神咖啡馆曾被评选为世界最美的十间咖啡馆之一,截至去年12月29日正好是花神咖啡馆300岁的生日,由于各种因素的影响,原本是个喜庆的日子,这家咖啡馆创始人却决定在2021年经营权到期时闭店歇业,看来今年这家极具传奇色彩的百年咖啡馆真的要停业了。

而最为特别的是,在过去的300年里,花神咖啡馆曾接待过无数的传奇人物,包括莫奈、安迪·沃霍尔、尼采、卓别林、海明威等等。

300年来,花神咖啡馆有过很多辉煌的历史。

18世纪,花神咖啡馆是整个城市中唯一一座接纳女性的咖啡馆,历史悠久的威尼斯双年展也是在此诞生,1895年,花神咖啡馆举办了第一届威尼斯双年展。

莫奈在1908年创作的最著名的“收藏珍品”《威尼斯大运河》同样也是在此画下,据统计,莫奈在此共画下30多幅作品,因而大家称,花神咖啡馆是莫奈的“心头好”。

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这里也是导演们取景拍摄的宝藏圣地,不少奥斯卡导演十分喜欢在这里取景,曾获得奥斯卡金像奖提名的《夏日时光》以及《天才瑞普利》的取景拍摄点就在这里。

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另外,去年300周年庆,意大利国家邮政局还专门为花神咖啡馆发布了一套纪念邮戳。

300年历史的花神咖啡馆因疫情即将关门!

作为威尼斯乃至全世界最出名的咖啡馆之一,据看看新闻KNEWS视频介绍,这家咖啡馆厨房与咖啡馆的大厅是分开的,言外之意,这家咖啡馆内是没有厨房的,食物制作的地点是在咖啡馆外的厨房完成,制作的餐点会被装入黑色箱子,工作人员会用托举的方式将餐点送到店内,托举的方式可以是单手也可以是双手,但是前提是要保证在运送的过程中每件餐品的位置不会被移动的,整个运送的时间大概为十分钟,因而要求咖啡馆内的侍从需经过严格的培训,以达到为顾客提供专业的服务,而这繁杂的运输过程也是咖啡馆价格昂贵的原因之一。

300年历史的花神咖啡馆因疫情即将关门!

如今,这样一家具有传奇色彩的咖啡馆在疫情的重击下,已失去了昔日的座无虚席,媒体报道称,花神咖啡馆损失了650多万欧元,但政府却只补贴了16万欧元,并要求按照以往一样支付全款的租金。

300年历史的花神咖啡馆因疫情即将关门!

媒体报道统计,2019年花神咖啡馆总营业额高达800多万欧,而2020年营业额却不到200万欧。

店内负责人Marco Paolini表示,目前店内还有70位店员以及100名兼职员工,现在面临的处境是要向员工发全额工资以及交全额租金,大概的费用为21万欧元,在疫情的背景下,整个咖啡馆的运营戛然而止,鉴于高昂的租金压力以及2021年也是该咖啡馆从州政府处获得的特许经营权到期的期限,重压之下,花神咖啡馆决定关门歇业。

过去的一年,受重创闭店的远不只花神咖啡馆一家,在疫情笼罩下,国内互联网咖啡连锁品牌连咖啡、咖啡连锁品牌COSTA咖世家、时尚咖啡品牌漫咖啡同样由于疫情遭受大规模闭店。

*图片来源:网络


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