吃吃喝喝 篇二十：甜粽党，咸粽党看了都要摇头的粽子

传统的粽子不管是咸是甜，里面包的什么馅料，至少还是能看见一粒粒糯米的。但是我们老家这款粽子，一粒米粒都是看不见的，看起来就有点像个年糕，弹弹糯糯的，里面也没有馅料。

这种粽子是我们潮汕的特色栀粽。我们过端午节一堆要吃这种粽子，这种粽子有消食的效果，和普通的粽子完全不一样。

各地区做法会有点不一样。主要都是用糯米粉加上小苏打，加水搅拌均匀，然后上锅蒸熟即可。也有用栀子水来搅拌，也可以用茶水来做。

容器记得四周要抹油，不然不好脱模。

蒸好之后要放凉了才吃。这种粽子不能用刀子切的，要用绳子来割。绳子绕栀粽一圈，然后两头一拉，一片栀粽就被切割下来了。

一片片的，可以粘白糖吃，也可以粘黑糖。我自己喜欢不沾糖直接吃。淡淡的糯米清香和碱水的味道，碱放多了会有点苦。

第一次吃会不太习惯，我一开始也是，后面越吃越香，过节了就想着吃这个，而且还不会像吃肉粽那样腻。

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