新手“包粽子”教程❗️

准备食材：新鲜粽叶、粗线、糯米、腊肉

1、粽叶先用清水洗干净，锅中烧水，水开后放入粽叶煮，水再次煮开后捞出粽叶，过凉水后沥干水分，用✂️剪掉粽子根部1-2cm

2、如图拿着粽叶卷成圆柱形，加入一半的糯米后，用筷子轻轻戳一下，让底部没有空隙，中间放肉顶部再盖一层糯米封顶。再拿出另一片粽叶，围着粽子包一圈，使顶部加高，中间按平，剩余的粽叶向中间折，然后把顶部向下折，顶部形成一个四方形的平面，然后用绳子捆紧就完成了。

3、包好的粽子要用清水泡10-20分钟再煮，直接放压力锅里面压35分钟，出锅后软糯米不夹生，腊肉不需要特殊腌制，用清水泡下直接包