夏天来做青花椒鱼吧！青花椒鱼的做法！夏日特辑版

大家好啊！夏天其实是最适合吃鱼的季节，这个季节鱼儿的味道最为鲜美。吃起来非常的鲜嫩爽口。今天给大家分享一款夏季吃起来非常爽口的青花椒鱼。以及他的制作步骤。

步骤其实并不难，非常的简单。大家可以按步骤一步一步来哦。

夏天给宝宝做青花椒鱼。非常有利于宝宝的健康哦！

青花椒鱼是一道非常具有特色的川菜，口感麻辣开胃。制作青花椒鱼的关键是选用新鲜的鱼肉和优质的青花椒，并且掌握好烹饪的火候。下面是一个常见的青花椒鱼的做法：

材料：

- 鱼（鲫鱼或者草鱼均可）：适量

- 青花椒：适量

- 干辣椒：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 淀粉：适量

步骤：

1. 鱼处理：将鱼片成块，洗净后用盐和料酒腌制片刻。

2. 炸鱼块：将鱼块裹上薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出备用。

3. 炒香料：锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入青花椒和干辣椒翻炒均匀。

4. 炒鱼块：将鱼块放入锅中翻炒均匀，加入少许的生抽、盐和糖，继续翻炒片刻。

5. 出锅调味：调入适量的水，盖上锅盖用中小火炖煮片刻，待水收干后加入适量的鸡精提鲜即可。

这样一道香辣开胃的青花椒鱼就做好了，你可以根据口味的喜好适量调整调料用量。享用时可以搭配米饭或者面条，美味又下饭。

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