你认为什么苹果最好吃？

当你第一次看到它的时候，你会觉得没啥好印象

个头不大、形状各异、表皮摸起来有点小粗糙

果皮表面零散遍布着斑点，果子上色不均匀，看到这样的果子，很多人已经开始嫌弃

在这不起眼的外观下，里面的果肉正在蓄势待发

用实力给你惊艳的味道！

没错，它就是大凉山盐源红富士丑苹果

随着农业技术的不断发展，以及人们对美好水果的不断追求，各类新水果越做越甜、外观也越来越好看。。

殊不知，水果的风味正在不断的退化

比如丑苹果和巨峰葡萄，本身的风味是酸甜层次非常分明，自带的果酸不会抢味，反而更突出甜味～

吃起来回味香且足，这才是苹果和葡萄本身的味道

而有的水果，酸起来，甜味就会被压住

就我个人而言，水果的风味是一个非常重要的指标

而有的水果甜到齁人，食之无味

比如这几年非常火的阳光玫瑰，颗粒越做越大、甜度越来越齁甜，而该品种特有的玫瑰香味也越来越淡（甚至没有）感觉就像在吃糖水

没点意思

回归正题！！

现在很多苹果都有偏科的问题，以下是我最近吃到的苹果，给大家提供个参考！

水果这个领域，个人有个人的味道，千人千味，尊重差异（味道）

奶油富士：

优点：个大、脆、水分足

缺点:甜度和风味不足

黄金维纳斯：这两年很火的品种

优点：够甜够脆

缺点：风味不足

红富士丑苹果：不偏科

优点：脆、甜、汁水足、风味够

缺点：长得很自然、纯天然不套袋

一眼望去，这些丑苹果歪歪扭扭的

青一块红一块的还有果斑

恰好这就是原生态不套袋的“野”苹果！

晒太阳多，昼夜温差大，口感爆好！

好吃的苹果一定离不开得天独厚的优质环境

大凉山盐源丑苹果正生长于泸沽湖畔

属于自然保护区，它位于海拔2600米的青藏高原边缘，果园四面环山，灌溉用水来自雨水和山间溪流

是种植“无公害苹果”的最佳生态环境

这里昼夜温差大，不仅有利于糖分的沉淀

而且害虫也很少，切开后，其貌不扬的外表下是细腻果肉，肉色略黄，在靠近果核部分

会呈现出如蜂蜜般晶莹剔透的糖心

糖心是昼夜温差造成糖分凝聚形成的，属于偶然现象！苹果的糖心也叫水心病，是一种自然病害（不影响食用）

这些年很多苹果营销都是以糖心来做噱头

其实有无糖心都好吃（细微差别）

在这其貌不扬的外表下，是苹果原来的味道

咬上第一口是苹果浓郁的香气，下一口是苹果的酥脆，伴随着苹果的顺滑口感，尝到了苹果的甜味。

甜味中夹着一丝果酸，这丝果酸反倒是突出了苹果的香甜味，吃起来风味十足

无论是有无糖心，吃起来味道都很棒

每一口的都有浓郁的果香和果汁，酥脆的口感让人忍不住多吃一个

糖度表现也非常的优异