在家做个烧烤吃~烤牛蛙烤鸡爪

现在的人最讲究的大概就是吃了吧。

每天到处跑着吃是一件非常艰难的事情，所以自己偶尔在家做也是个不错的选择。

平时做做西点，这次不想做西点。

老是做咖喱饭吧，又觉得洗碗洗的麻烦。

于是，我决定，吃烧烤！

虽然自己在家做烧烤做的也是特别多的但是好吃我就是喜欢做！

今天做的烧烤内容是——烤牛蛙，烤鸡爪爪！！！

【烤牛蛙】

首先当然是买回来新鲜的现杀的牛蛙啦！！！

虽然好吃但是其实每次吃的也不是特别多，所以买的时候我也只买了两只。

毕竟除了牛蛙还有鸡爪爪可以烤着吃吗，买多了吃不完很浪费的。

将杀好的牛蛙直接丢入卤水里，大概煮。

基本上大火煮开就是可以了，如果害怕不够进味，可以小火在炖个半个小时左右。

但是一定要随时看看，因为时间长了之后牛蛙肉就煮掉了。

因为卤水里面没有加特别上色的生抽之类，所以颜色看上去还是挺白白嫩嫩的。

嗯，有时候我在想要是肌肤也能这么白白嫩嫩的该有多好啊。

咳咳，那个是题外话了，回归正题，我们是在做烤牛蛙。

为什么先卤？

其实直接烤，也是没有问题的，但是卤一下之后的味道会更加的浓郁一些。

这个可以根据个人喜好来考虑，这一步省略与否大家自己看着办。

卤好的牛蛙其实已经可以吃了。

如果只是想吃卤牛蛙的情况下，请记住加生抽以及调味料。

毕竟卤料一般味道比较淡，不会特别浓郁。

我是因为烤需要在加孜然粉和辣椒粉，所以卤料里面就没有格外的加调味料了。

撒上辣椒粉还有孜然粉，根据自己的口味可多可少。

我比较偏爱孜然的味道，所以每次做烧烤的时候我的孜然粉都会给的特别多。

另外我爱吃辣，所以我的辣椒粉也会给的特别的多。

其他的调料，基本上我是不给的，原汁原味就好！

记得加盐，如果卤料里面已经有放盐这里就不要在加了。

我是用的烤箱，上下火150°，20分钟，反面继续给调料上下火150°，10分钟。OK了。

当然也可以给孜然粉辣椒粉之后将牛蛙拌一拌，然后一次性上下火，150°20分钟的模样。

要根据自己烤箱的脾气来定哦。

最后上成品！当当当当，烤牛蛙做好啦。

【烤鸡爪】

其实烤鸡爪和烤牛蛙的步骤是差不多的，哈哈哈哈。

首先当然是买回来冷冻好的鸡爪爪咯。

记得给鸡爪爪剪指甲，剪指甲，剪指甲！

为了方便进味，每一个鸡爪都有改刀，一分为二。

看上去内容也比较多吗，其实主要是方便进味，吃起来当然也更方便咯。

然后，当然是丢在卤水里煮咯。

因为我是烤牛蛙和烤鸡爪一起做的，所以牛蛙和鸡爪我也是一起卤的。

颜色不深，没有额外加生抽，还是那句话喜欢的话可以加生抽。

如果只是吃卤鸡爪，也一定一定要额外的增加调料，不然味道不足。

可能有人会问为什么烤鸡爪还要卤啊？

这个不是我的个人问题个人爱好了，而是因为卤过的鸡爪好吃啊~！

如果鸡爪不卤就进烤箱，烤出来的鸡爪会比较干比较枯。

更会有一种自己吃的假鸡爪的感觉，只有皮没有肉。

卤过的鸡爪口感比较好，而且入口即化的感觉更是美好。

所以鸡爪一定要先卤然后在烤！！！

烤鸡爪流程同牛蛙。

撒上喜欢的孜然粉辣椒粉上下火150°20分钟，出来之后翻个面继续辣椒粉孜然粉上下火150°10分钟。

当然也可以一次性作料给足，然后拌呀拌呀，直接烤箱上下火150°半小时。

还是那句话，记得根据自己烤箱的脾气来。

毕竟我家烤箱是大烤箱，哈哈哈，有的烤箱小烤箱热起来可能会慢一点。

适当调整一下就可以了，毕竟已经卤过的都是熟的了吗。

最后出来，撒上小葱就可以啦。不爱吃葱的人省略此步。

好了，好吃的烤鸡爪还有烤牛蛙就这样做好啦。

有人可能会问卤料的问题。

我买的卤料就是普通菜场里2元/包的卤料。

味道太浓重的卤料个人不太爱，也用不上，所以大家买卤料的时候自己看着办。

建议是买回来自己先尝试，然后从所有的卤料里面选一个自己觉得最合适的就可以了。

好了，今天的烧烤到此结束。

嗯……这个点肚子忽然有点饿了，我去找吃的了，拜拜~