有颜更有料的日本神田铁锅,果然不一般

2019-12-02 15:27:04 0点赞 0收藏 0评论

现在刚步入社会,在异乡工作的我是应该学着自力更生啦,就从做饭这件头等大事开始吧!实话说再吃外卖的话真担心自己得病哈哈~


比较偏向于铁锅,铁锅没有涂层,相对于不粘锅来说更加安全健康,再一个呢用的时间也比较久,像我这样偶尔做做小菜的,结婚前都不准备再换锅的。在网上搜了很多攻略,发现日本神田这个品牌还不错,就入手了。


购买理由:日本进口+性价比


神田在日本也是50多年老牌子了,锅子也是从日本原装进口到国内的,我还第一次听说他家铁锅有20年的质量保障,好有实力哦,这下放心啦!

从品牌跟经济的角度,我选择了神田槌木纹铁锅,本来想买他家那款更高级款的窒化槌目纹铁锅,那款抗生锈很牛掰,可无奈刚出校门没多久,囊中羞涩呀嘤嘤嘤~~~




有颜更有料的日本神田铁锅,果然不一般


以下是我的一些体验,给同样像买铁锅的小哥哥小姐姐们做个参考哟!!


开箱测评


因为已经买来1个月啦,箱子早被我丢掉了,就来美美滴摆拍一个吧~随箱还赠送了木锅铲。锅子浑圆周正,型特别好,锅沿没有一点毛疵,凹凸感的6边形纹理,精美细腻,铆钉精致,看着很结实的样子呢。




有颜更有料的日本神田铁锅,果然不一般


量了口径是33厘米的,无疑单身的我选的太大了,感觉5口人都够用了,桑心~懒得换了就这样吧......




有颜更有料的日本神田铁锅,果然不一般


锅深是8厘米,一个人不好拿,也不知道我量的方法对不对。属于深口的圆肚锅,用来炖汤也是完全OK啦。




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厚底薄壁,锅沿的厚度将近1毫米,天呢太轻薄啦,小日本儿的工艺真是精湛呢~




有颜更有料的日本神田铁锅,果然不一般


榉木材质的把手长20厘米,这个长度刚刚好,握着稳当,掂炒不烫手,还省力。把手末端的不锈钢挂孔设计,可以将锅子挂起来收纳,这点适合我这个出租屋里小小的厨房。




有颜更有料的日本神田铁锅,果然不一般


导流口的设计蛮实用,以前我倒东西的时候总是会洒的到处都是,有了导流口不就很科学了嘛!




有颜更有料的日本神田铁锅,果然不一般


把手相对的位置有一个防滑的锅耳,如果是端比较沉的食物时,双手端拿稳当省劲儿。




有颜更有料的日本神田铁锅,果然不一般


设计上很完美,我也挑不出什么毛病,接下来展示一下我的厨艺吧,有点low,别喷我哦嘿嘿~


使用心得


网上说使用铁锅的第一个步骤就是润锅,为的是让铁锅吃饱油分,起到炒菜防粘的效果。于是还特别请教了我老爸,他教我可以做个炸鸡排、汤圆啊这类的食物,让油蹭到锅壁上,一边煎炸,一边养锅,炸完以后,到处多余的油就好了,不要刷锅,让残留锅面的油待一晚上。




有颜更有料的日本神田铁锅,果然不一般


不愧是做了几十年饭的老江湖,经过一天的滋润,锅子润滑无比,油热以后,倒入蛋液,凝固一些后快速滑散。鸡蛋并没有黏在锅子上,蛋香味十足呢~~




有颜更有料的日本神田铁锅,果然不一般


早上煮鸡蛋,过壁薄热得快,特别节省时间。水泡可以看得出热得也比较均匀的。只是有一颗鸡蛋之前买回来就磕破了,煮出来一小丢蛋白哈哈~




有颜更有料的日本神田铁锅,果然不一般


总体用下来这口神田槌目纹铁锅很另我满意。

总结优点是:

纯熟铁,无涂层健康安全

质感密实,还比较轻盈

厚底薄壁,热得快而且均匀

日本原产,细节设计的很贴心

10年质保+10年以旧换新,品质很放心


缺点是:

铁锅每隔一段时间需要润养才能持久防粘,我也看了很多人吐槽铁锅粘锅,那厨师不是都用铁锅吗?其实像神田这样的质量好的铁锅,时而保养下也不怎么粘的。


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