我的系列标题 篇七：要想高原吃的好、此锅少不了——SNOWLINE雪线高压锅

对于处在成都的我来说，每次出门户外都在3000-4500米左右的高海拨地区，在饮食方面极其纠心，短线还能将就一下，但对于三五天的长线来说就很是伤心伤胃了，不管是美国的山屋自热米饭还是国产的山之厨系列都试过，在前期还能接受，但是在多次户外后，闻到泡面或者自热米饭都有想吐的感觉。在高海拨地区，套锅煮饭或者泡面都是很难断生，而且极其耗气。今天就给大家狂热推荐的这一神器——SNOWLINE雪线户外高压锅，是它让我重新定义了户外的乐趣，也让我在户外腐败的路上愈行愈远、不可自拨…………

使用雪线这款高压锅大概已经有4年多，陪我走过了川西大部分的地方，做过太多的美食，也因为此锅而认识了更多的吃货朋友。最近看到推出了新款，果然入手使用过后来与大家分享一下这款让我爱不释手的户外神器。

产品参数

材质：铝

采用工艺：硬质阳极氧化涂层、内胆采用特氟龙不沾涂层

重量：950克

收纳体积：200mmX175mm

容量：2.6升

收纳袋正面也加上了特氟龙的标记，而且新款的收纳袋明显比老款要更为宽松，更好取放。

深灰色的锅体搭配红色的泄气阀门使得这口高压锅极具观赏性，做工非常好，锅体边缘圆滑不伤手。

锅盖上激光蚀刻有产品LOGO，非印刷上去。

锅底采用了涟漪的圆环方式，可以起到防滑作用，在正中央标明产品产自韩国。

锅内附带一张全韩语的使用说明书，居然没有中文或英文，有点过份了。

雪线高压锅为了方便收纳和体积采用了可折叠式的把手，采用了黑色塑料包裹，使得手感不错，但切勿在柴火炉上使用，以免外泄的火焰融掉把手上的包裹材料。

高压锅950克的重量相对来说比套锅是重了点和体积大了点，但是在户外携带的时候，高压锅的主仓还是很方便携带东西的，比如出行的米、炉头等小物件是可以轻松打包在锅体内的。

作为拥有新老两款高压锅的我来说，很明显的可以看到新款高压锅作出的改进，老款的锅在焖饭时没掌握好火候极易出现糊锅现象，极难清洗，新款的则在内胆运用上了特氟龙不沾涂层，就凭这一点就必须买买买，在高原户外洗锅抠糊的锅巴是真的太痛苦了，谁洗谁知道。在收到新锅后果断开大火把焖饭给煮糊试了一下效果，非常满意 。

而且新款的锅壁比老款要厚一些，也导致了新款的2.6L锅居然比老款的2.8L还重。其原因是新款雪线高压锅内胆增加了特氟龙不沾涂层，有做过饭的朋友都知道家里的不沾锅是都比不带涂层的要厚，这是因为在干烧或者油温超过300度的时候会导致不沾涂层的损坏，所以增加了壁厚来避免此情况的发生，虽然牺牲了一定重量，但在清洁和烹饪方面更为方便。

高压锅最复杂也是最需要注意的部位就是高压锅盖了，泄压阀门、信号阀、安全塞、密封橡胶圈都是可以拆卸清洗的。在每次煮饭后都要及时清洁打理阀门，看有没有被堵塞，不然会有炸锅的风险。

雪线高压锅的主体非常简单，对于会煮饭的朋友来说，可以直接轻松上手，在高原上煮焖饭，大概十来分钟就好了，但需要小火再压两分钟然后端到一边利用锅内的高压继续焖个十分钟左右使得信号阀自然的落下即可开锅食用，如果是非常着急的情况下可以直接扳倒信号阀和泄气阀来快速泄压，但在高原上是不建议，因为没熟。特别是在炖牛肉或鸡的时候，可以反复的这样炖两次才能使得牛肉粑和和鸡汤浓郁。

雪线高压锅在锅内高压达到饱和时，阀门会向外喷气，在这时就可以将火力调小，如果锅内的水位超出时则会向外喷射，所以记得在做菜时记得食物与水的比例，不要装得太满，以免到时喷射的满身都是汤汁。

在高海拨地带徒步，自从有了这口锅后，出门再没有带过方便食品和套锅，而且可以根据自己口味做各种喜欢的美食，平时三五好友出门煮一锅饭也够吃，整体平均下来大家所带的东西反而是减少了，而且新款的雪线高压锅增加了不沾涂层以后使得在清理方面更为方便，不像以前煮糊了锅要涮半天还得留下糟心的印迹。作为常年行走在高海拨的我来说，这款高压锅的出现，让我完全改变了户外的理念。以往出门是能吃饱就行，现在是能吃好才是最重要的。

就多次的户外使用情况而言：除了体积稍大一点和价格贵一点外，基本没毛病了，它省气、省时，使用方便，可炖可煮可焖可烧开水，可谓是集合多功能于一身，每次户外出行，雪线高压锅都是我包里最不可缺少的一件装备，它操作简单，做工精致，皮实耐用，我的老款高压锅用了四年多现在仍在服役中。