馒头别只会做白面的，加入它细腻绵香，儿子一口气吃了10个还想吃！

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。馒头别只会做白面的，加入它细腻绵香，儿子一口气吃10个，还想吃。山药里面含有多种营养成分，它可以起到健脾益胃，帮助消化的作用，既属于食材，也是药材，而且山药里面含有大量的维生素，可以预防心脑血管疾病，山药换个新吃法，做成小馒头，口感软乎，当零食都能一口气吃10个今天特意做馒头时加了山药，加了白糖，切成小小的迷你小馒头，蒸熟后，软乎乎，特别可爱，很受小孩子喜爱，非常适合胃功能不强、消化不良的孩子们，软糯香甜，有点类似松软的面包。

山药2小根  / 面粉200克  / 酵母3克  / 白糖50克

1、铁棍山药洗净去皮，上锅蒸熟。

2、用勺子把山药捣成泥。

3、200克面粉放入容器中，加白糖，酵母拌匀。

4、再放入山药泥。

5、筷子搅成絮状，根据干湿程度调入温水，我只加了一点点温水，和成光滑面团。

6、盖保鲜膜发酵，面团发酵到原来的2倍大。

7、取出面团揉匀排气，撒点面粉搓成光滑的细长条，我们是给宝宝准备的，建议做小一点。蒸好后的馒头，差不多会变成两倍大，所以不要切太大了。

8、笼屉里铺湿布，放入切好的馒头生坯，二次发酵10分钟，开火，水开后中火10分钟，蒸好后千万别着急开盖，再焖一小会儿。最好把小馒头隔开一些，避免蒸好的小馒头沾到一起。

9、蒸好的小馒头白白的，软绵绵的，特别柔软。

10、小贴士：处理山药的时候，一定要带透明手套或者套个保鲜袋再来操作，以免过敏导致手痒。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做山药馒头的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。