不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕

2020-03-20 16:19:59 1点赞 22收藏 8评论

本文经 町芒”授权转载,原标题《町芒评测 | 深扒15款阿胶糕,你买到的可能是“黄明胶糕”!》作者:更懂选择的 町芒,未经允许请勿转载

不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕


看到阿胶这两个字,町芒君脑子里瞬间就出现了“补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛、美容养颜”等等广告语。看了部分商家的宣传,仿佛阿胶就是开启时光逆流的神奇钥匙,不吃一年老十岁,不吃不是美少女…… 

而电商平台上某知名品牌的阿胶,250克售价1099元,对普通人来说,确实是昂贵的补品。
 

不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕


于是,一种全新的产品出现了——阿胶糕,这两年在朋友圈的热度尤其高,我们身边可能某个上个月还在发童装广告的人,这个月就变身成“纯手工阿胶糕直营店主”。这种没有专业生产线的私人产品,町芒君向来不推荐。 

为了评测阿胶糕,我们搜罗了15款知名品牌,先保证是标准化环境下生产的产品,再来看看品质如何。 

不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕


町芒君根据全网销量排名,最终确定15款阿胶糕,有传说中的百年经典,也有最近风很大的网红新品。

先来看结论,根据同品类产品的町芒优选等级划分机制,我们将15款阿胶糕分为“卓越、优秀、良好、一般”4个等级。

不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕

依据町芒优选等级从高至低排序

点击可查看大图 

经过评测,我们发现15款阿胶糕中,有的产品DCI评分高达9.26,堪称卓越,有的产品只能被评为“一般”,这些产品的差距都表现在哪些方面呢?我们这就展开说一下。 

不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕

町芒君此次评测的15款阿胶糕,均执行企标。企标就是企业自己根据国标以及行标制定的,每一家的标准都不同,对产品的质量要求也不同。有的商家为了节约成本,会在配料里添加一部分黄明胶。 

但有一点需要特别注意:目前阿胶糕没有国家标准。所以,有的产品配方里黄明胶含量甚至远远大于阿胶。 

不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕


其实黄明胶也算一味滋补品,由黄牛皮熬制,具有滋阴润燥、止血消肿功效,但是,上文中提到的同一品牌黄明胶价格为233元/250g,价格还不到阿胶的四分之一。 

在本次评测15款产品中,玉胶坊阿胶糕、神农金康阿胶糕、金源阿胶固元糕配料表里,黄明胶排名比阿胶都靠前。尤其是玉胶坊阿胶糕,黄明胶配料排名第3,阿胶排名最后1位。

不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕

 
众所周知,配料表里的成分一般是越靠前含量越多,像这样黄明胶含量远远大于阿胶的,为什么不诚实点,叫“黄明胶糕”? 

不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕

说到阿胶糕的品质,阿胶含量、配料丰富程度、蛋白质、脂肪都是重要评分因素,作为一款送礼佳品,包装设计很重要。 

我们着重看一下15款阿胶糕的蛋白质、阿胶含量、配料丰富程度,篇幅问题,在这里选出3款差距较大的产品对比说明, 

至于大家最关心的所有产品的阿胶含量,在下文每个产品单独描述里有详细说明。

不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕

 网易严选阿胶糕阿胶含量是15款产品中标明的最高的,为28.3%,蛋白质含量22g/100g,配料含有黑芝麻、核桃仁等,包装很有质感,清新大气上档次! 

东阿阿胶桃花姬阿胶糕有点令人意外,顶着“东阿阿胶”的招牌,阿胶在配料表中仅排第5位,还没有麦芽糖浆靠前,而且没有标明含量。 

神农金康阿胶糕蛋白质含量23.7g/100g,但阿胶在配料表里排倒数第2,黄明胶都比阿胶多,包装是塑料盒,质感一般。 

不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕

“好吃”也是阿胶糕的一个加分项。

不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕


味道是否清香微甜,口感是否软糯有嚼劲,后味是否有浓郁芝麻核桃香等等,都是阿胶糕感官评测的重要因素。

不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕

 
东阿阿胶桃花姬阿胶糕闻起来有点淡淡的黄酒香,入口特别软,不粘牙,吃起来有轻微焦糖味,芝麻、核桃味道层次丰富,后味略甜。 

同仁堂阿胶糕黄酒味非常浓,一口下去都像喝了一口酒。口感略硬,有胶质感,芝麻核桃等辅料香气不明显,后味略苦。 

町芒君放送一个关于阿胶糕的小TIP:黄酒味过重的阿胶糕并不一定好,有可能是为了掩盖劣质胶的腥臭味。 

不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕

由于阿胶价格比较昂贵,阿胶添加量不同,价格差距自然也不低。

但最贵并不一定是最好的,町芒君统一把价格换算成每100g的价钱,大家可以根据DCI榜单按需购买。 

不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕

注:以上产品均为2020年2月份实际采购价格

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不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕

DCI评分:9.02

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添加剂,阿胶含量28.3%。气味清新,口感软糯不粘牙,微甜,有浓郁的芝麻、核桃香气,有嚼劲,后味有淡淡的桃花香。

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不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕

DCI评分:8.64

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无添加剂,阿胶含量≥15%。入口比较松软,微微粘牙,芝麻、核桃等辅料层次感丰富,有淡淡黄酒香,嚼后坚果味浓郁。

青源堂阿胶糕阿胶块东阿即食阿胶固元膏300克经典型49元京东去购买

 

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DCI评分:8.28

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无添加剂,阿胶为配料表第3位,含量不明。闻着有轻微香辛料的味道,主要辅料为芝麻、核桃,入口软糯,后味微微发苦。 

半山农阿胶糕阿胶膏东阿即食阿胶固元膏阿胶片阿胶块女性滋补营养品啊胶阿娇固元糕礼盒500g99元京东去购买

 

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DCI评分:8.24

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无添加剂,阿胶为配料表第3位,含量不明。口感像QQ糖,味道酸酸甜甜的,甜度也适中,芝麻香味浓郁。 

胶城传统原味阿胶糕500g盒装山东东阿即食阿胶固元糕49元京东去购买

 

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DCI评分:8.12

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无添加剂,阿胶为配料表第4位,含量不明。入口即化,没有阿胶糕常见的嚼劲,味道有点像糖炒黑芝麻。 

京造阿胶糕原味400克(40块)东阿即食阿胶固元糕229.9元京东去购买

 

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DCI评分:8.1

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无添加剂,阿胶为配料表第5位,含量不明。闻起来有点淡淡的黄酒味,吃起来有核桃味,入口特别软,不粘牙,后味略甜。 

东阿阿胶桃花姬阿胶糕300g即食滋补独立包装约60片349元京东去购买

 

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DCI评分:7.94

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含黄明胶,阿胶含量≥15%。闻起来黄酒味和枣味较重,辅料丰富,有核桃、芝麻、红枣、枸杞等,口感较散,后味甜。

修正阿胶糕即食350g男女搭配滋补气血礼品袋盒纯东阿特产手工阿娇片红枣固元膏块198元京东去购买

 

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DCI评分:7.88

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无添加剂,阿胶为配料表第3位,含量不明。黄酒香气很浓,闻一口都像喝了酒,口感稍硬,酸中带甜,回味有油脂味。 

鹤王传统型阿胶固元糕500g49元京东去购买

 

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DCI评分:7.84

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含黄明胶,阿胶为配料表第3位,含量不明。红枣香气浓郁,辅料丰富,清甜软糯不黏牙,后味有厚重的坚果香。 

【京东出品】八享时即食阿胶固元膏礼盒500g(50块)固原阿胶糕红枣枸杞型山东阿胶即食食品119元京东去购买

 

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DCI评分:7.54

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无添加剂,阿胶为配料表第4位,含量不明。吃着胶感略重,芝麻核桃等辅料香气不明显,后味像喝了一口黄酒。

同仁堂(TRT)阿胶糕礼盒225g礼盒装即食阿胶糕ejiao原味阿胶固元膏传统固元膏男女滋补北京同仁堂258元京东去购买

 

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DCI评分:7.52

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无添加剂,阿胶含量≥18%。有微微黄酒香,有胶质感,不粘牙,没有明显坚果香气,后味发苦。

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DCI评分:7.16

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含黄明胶,阿胶为配料表第3位,含量不明。软硬适中不粘牙,甜酸度刚好,红枣、核桃本身的味道浓郁。

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DCI评分:6.58

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含黄明胶,阿胶为配料表最后1位,含量不明。有焦糖的味道口感软糯不粘牙,香得发腻,油脂感重。 

玉胶坊即食阿胶糕东阿老字号阿胶糕块女士型固元膏糕片阿胶糕健康礼盒装ejiao盒装/500克79元京东去购买

 

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DCI评分:6.34

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不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕

含黄明胶,阿胶为配料表倒数第2位,含量不明。黄酒气味浓郁,吃着也有酒味,不软不硬,比较粘牙,略微有胶感。 

神农金康阿胶糕500g阿胶块即食阿胶固元膏传统手工驴皮可搭配女性滋补品88元京东去购买

 

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不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕

DCI评分:6.2

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不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕

不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕

含黄明胶,阿胶为配料表第6位,含量不明。辅料芝麻核桃等香气浓郁,口感很硬,粘牙,后味酸苦。 

阿胶固元糕即食山东东阿产阿胶糕固元膏块片搭女士补血补气食品滋补品礼盒500g*1盒69元京东去购买


说完了品质,我们再来说说本质:阿胶糕有用吗?

 町芒君查阅了资料,现存最早将阿胶用于汤剂的著作是张仲景的《伤寒论》,一共有几个地方用到了阿胶:治尿血,用猪苓汤,含阿胶;治便血,用黄土汤,含阿胶;治崩漏、子宫出血,用芎归胶艾汤或温经汤,含阿胶。不难发现,只有在出血的情况下,才需要用到阿胶。 

不吃不是美少女?多维度深扒15款阿胶糕

再看《本草纲目》记载:“坚筋骨,益气止痢,吐血衄血,血淋尿血,无子,水气浮肿”等症。”说白了就是仅限出血、及失血过多时使用阿胶。

 也就是说,阿胶可以补血,女性如果有月经不调、痛经等情况,食用含阿胶的阿胶糕确实可以改善。 如果女性朋友们例假稳定、肝火较旺,恭喜你,省了买阿胶糕的钱。

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