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B轮融资斩获2亿，新型方便食品“独角兽” 白家食品 来了！日清和辛拉面畅销全球，为什么白家不可以？
2020-06-13 12:02:17
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“2001年，我去纽约，站在时代广场上，看到日清出现在广场的大屏幕上时候，很感慨。我去过20多个国家，基本上都有日清和辛拉面，日本、韩国可以走到全世界去，为什么白家不可以？”
许多年前，白家食品掌舵人陈朝晖定下了一个远大的目标，“我不仅希望进入国内方便食品企业的第一阵营，还希望未来某一天走出国门，成为全球性的方便食品企业。”
资料显示，白家食品连续10多年居成都加工食品出口冠军，截至今年5月份，公司销售增长100+%，利润增长300+%，在疫情红利的推动下，白家赢来了一波新的发展浪潮。但红利消退后，如何实现持续发展，迈向更广阔的市场，进军全球性食品企业，成为白家接下来的挑战。
B轮融资发布会
继2月A轮融资不到半年，白家食品B轮融资于今天落地，在高瓴创投、茅台基金、壹叁资本、同创伟业、彬复基金五家投资机构的加持下，再度融资2亿，距离上市目标又进了一步。
据悉，此次融资资金将主要用于技术研发、产能提升、渠道开拓和品牌推广。值得关注的是，在A轮主投的同创伟业资本和彬复基金，B轮还进行了加投，足见资本市场对白家食品业绩和战略的持续看好，并且信心倍增。
在业绩大幅度提升的同时，资本动作频频，再次实现过亿融资，业界持续看好，白家食品有何过人之处？
率先举旗“新型方便食品”
增速领跑同类企业
白家食品以研发、生产、销售新型方便食品为主，旗下主要有“白家陈记”和“阿宽”两个知名快销品牌。其中“白家”酸辣粉、“阿宽”红油面皮等网红产品在市场上享有很高知名度，在线上线下的能见度和美誉度非常高，是方便食品行业的“新一线品牌”，“新型方便食品”的标志性品牌。
2015年之前，白家的市场规模并不大。之后，随着白家食品开始战略转型，在产品结构上进行变革，并在2017年率先提出了“新型方便食品”的概念，在传统方便面的基础上，进行转型升级，打造了一系列具有“新型方便食品”特征的产品：
如白家大BOSS酸辣粉、成都甜水面、阿宽红油面皮、白家勾魂米线等产品，具有“浓郁的餐馆级风味，食材更加健康营养和丰富”，直接对标外卖快餐市场，甚至提出了“不点外卖，就要阿宽”的口号，赢得众多年轻消费人群的喜爱和追捧。
此外，白家在渠道营销上进行大力调整，追求线上线下的均衡协调发展，据陈朝晖介绍，目前线上线下销售比例达到5.5：4.5，基本完成互联网营销模式转型。
投资方代表高瓴创投Sarah表示，“随着营销方式和销售渠道的变化，特别是近年来直播带货渠道崛起带来的红利，新型方便食品作为一个场景适应力很强，适合新渠道特点的品类，表现出了很强的爆发力。”
据了解，白家食品近三年发展非常快速，平均增速为45%。在2019年主营业务销售额超过7亿，是国内增长最快、规模最大的“快销粉面饭”类企业。
所有这些成就，都得益于白家食品近年来，洞察消费需求，瞄准方便食品产业转型升级，开创了“新型方便食品”新赛道。并且提出“新技术、新产品、新模式、新业态”的“四新”总体部署，从技术、产品、营销、推广、管理进行全方位转型升级。
基于在新型方便食品赛道上取得的成绩和发展，加之陈朝晖关键时期的战略部署、决策力，多年如一日对方便粉丝行业的专注和投入，以及背后团队强大的执行力、凝聚力，白家得到了国内资本的看好。
红利“潮水”退却之后
该如何续热？
白家食品实现高速发展，获得各方资本青睐，跟今年特殊市场环境也有着很大关系。
今年发生疫情以来，白家食品一边抗疫，一边保供促发展，取得了很好成绩。2月订单量一度达到去年同期的五倍，到6月份，白家食品的实际出货量比去年同期增长120%，随着疫情逐渐好转，白家食品预计今年的销售收入将突破10亿大关。
此外，疫情除了短期内让销量大量增长之外，最重要的是让一部分以前没有吃过白家产品的消费者，品尝了白家的产品，体验到了白家食品的特色。
也让原来一部分消费频次不高的人，多次消费了白家的食品，品尝了各种品种风味的产品，这样的市场效应使得白家食品在社会的危机中，在“新型方便食品”增长的总势头下，实现了变道加速和弯道超车。
那么，疫情带来的市场红利结束之后，又该如何实现可持续发展？
观察5月份方便食品类目大盘数据，可以看到报复性跌落到了疫情前的水平。所以短期来看，疫情对公司经营和业绩有较大的扰动，但长期来看，还是要回归到消费品品牌的实质。
一个是产品的品牌力，也就是口感、体验、营养、包装等因素。有消费者评价白家的粉丝“辣的很有层次感”，在川味口感上，白家有了自己的核心竞争力。据了解，白家每年会研发许多的新品，其川渝风味的工业化还原程度之高，让白家在众多同类企业中脱颖而出。
第二个便是企业的内功，一个消费品公司的内功到底是什么？在白家身上，我们看到的是线上线下一起发力的全渠道能力。
现今，对于许多纯线上或是纯线下的企业来说，想要跨出另外一步时，会遇到许多困难，如供应链。而白家的在全国许多地方都有工厂端和研发端的布局，也正是由于这样完善的布局，让白家拥有了超强的全渠道能力。
600亿市场空间
朝阳行业未来大有可为
新型方便食品在市场上的成功，扭转了消费者对传统方便面，风味单一、清汤寡水、食材单调的认知，使大家意识到原来方便食品也可以如此丰富多样，美味可口。
白家新型方便食品对标外卖、快餐市场，以“方便”和“美味”两个维度相互比对竞争，争夺年轻消费人群，在城市消费市场具有很大市场上升空间，。
目前国内的具有新型方便食品特征产品的市场规模约为100亿，以全国外卖快餐6000亿规模来对照，即便新型方便食品只占其10%，也具备600亿市场空间，这个空间的判断是非常靠谱的，因为传统方便面一度达到1000亿规模以上。所以新型方便食品赛道，有着巨大的增长空间。
谈及方便食品的前途，陈朝晖认为，方便食品是一个朝阳行业。
一方面，对标近五年来外卖行业的快速发展，可以知道，现代人们对方便和快捷的需求是不会改变的。
加之独身经济的发展，人们要求食品越来越方便、快捷，甚至衍生出了对复合调料、半加工食品的需求，同时还要满足营养健康，以上也正是白家对新型方便食品的定义。
另一方面，人们对主食的需求是不会改变的，方便食品有别于外卖、中式快餐，它可以随身携带，有着自身不可代替的消费场景，因此也是一种刚需。现在的问题不在于方便食品是不是足够主流，而在于消费者选择哪个品牌的产品？因此最后又回归到了产品力的问题。
陈朝晖认为，方便食品行业还将会有一个又一个60年，对于企业来说，努力捕捉消费需求，不断进行产品升级，练好企业内功，才是根本。
在未来，白家食品将继续坚持新型方便食品引领，传统方便食品辅助；线上电商模式引领，线下渠道精耕；国内市场主导，海外市场配套，做新型方便食品的领头羊！
本文经新食品评介授权发布，原标题：新型方便食品“独角兽”来了！白家B轮融资斩获2亿，大步冲刺A股方便食品首家企业！，作者：舒琴，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。
