懒人焖饭最下饭的做法，不但营养还兼顾了味道，特过瘾

创作立场声明：我是一个爱做家常菜的家庭煮夫，研究家常菜的做法是我的爱好，如果您也有同样的爱好，记得要关注我哦！

爱做饭的人都知道，要说懒人做法，最多的就是焖饭了。简单的菜品加上米饭一锅煮起来，饭菜一起熟，打开锅盖就能吃饭了。虽说营养和健康也许不如炒菜搭配的好，但是可以尽量做得更好一些，更下饭一些。

每家的焖饭总有不同的做法，即使在我家也有好几样。试验了这么多种之后，我觉得今天分享的这一种应该是最合我口味，最下饭的做法。等一会我就以图片和文字的方式介绍给大家，喜欢的朋友可以在家里尝试一下！

▲【土豆焖饭】

【食材】：大米、土豆、腊肠、青豆、大蒜、豆瓣酱、小米椒、料酒、生抽、白糖、小葱

【制作方法】

第一步 懒人焖饭的第一步，自然是处理大米了，大米吃多少放多少，用清水冲洗干净之后，先浸泡起来。

第二步 土豆一个，清洗干净削去皮，然后切成小块，用清水浸泡，去掉多余的淀粉并且防止土豆氧化。

广式腊肠一根，从中间切开之后再切成小块。

第三步 起锅热油，开中小火，先把豆瓣酱放进锅中，煸炒出香味，煸炒去豆瓣酱的生酱味。

然后把腊肠丁入锅，搭配的还有切成片的大蒜以及切成辣椒圈的小米椒，一起煸炒均匀炒出香味。

第四步 香味出来之后，把土豆块沥水捞出倒进锅里，大火煸炒，把土豆稍稍炒软。

土豆稍稍变软之后，再把青豆入锅一起煸炒。

第五步 煸炒均匀之后，开始调味，在锅里加上适量的料酒、生抽，再加上白糖适量增鲜，食材不用炒熟，炒个半生熟就好了。

第六步 炒好之后，米差不多也已经泡好了，把食材全都倒进电饭锅中，覆盖在大米的上面，煮米饭的水不用太多，比平时稍稍少一点点就好了。

第七步 电饭煲按煮饭模式之后，时间一到今天的懒人焖饭的做法就已经做好了，往上面撒上适量的葱花。

把这些食材全都搅拌均匀，今天的焖饭就已经可以开吃啦！这样的焖饭，又香又辣，营养也够丰富，直接用勺子挖来吃，大口大口的感觉好过瘾！

【小贴士】

1、米饭如果提前浸泡1~2个小时，然后再来使用效果会好一些，米饭颗粒饱满更加好吃。

2、土豆属于淀粉比较多的食材，用清水冲洗浸泡必不可少。

3、腊肠有好几种，个人焖饭首先选择的是广式腊肠，炒菜的话用川味腊肠味道更香。