这是我花80块钱能在五星酒店吃到的一大桌子饭吗？

襄阳的IHG这两年开始发力，继开了一家不错的洲际酒店之后，今年又新开了一家富春湖畔皇冠假日酒店，这家位于城郊，附属一家汤泉康养中心，城堡建筑临湖而建，是一家标准的度假酒店，环境和装修都相当不错，外加价格便宜，新店85折之后只要5950分就能入住一晚，确实性价比拉满。

不过因为新酒店且偏度假属性，过来的高卡会员不多，所以目前行政酒廊只有在周末才正常开放，行政待遇可以去酒廊拿软饮，同时欢乐时光在西餐厅按人头提供多款中西式简餐，类似小炒肉盖饭、茄汁意面之类可选，不过我感觉一份简餐肯定是吃不饱的，又看到这家中餐厅有团购，内容结合价格可以说是相当诱人，所以就干脆去中餐厅点个套餐作为补充，心想套餐内容虽然看上去也不算多，毕竟只要87块钱而已，但撘配一份简餐怎么也能吃饱了，但没想到最终吃撑都没吃完，连大虾球都剩下两只，还是大意了没有闪。

酒店西餐厅和中餐厅都在大堂同层（二层），中餐厅大厅挺大的，环境不错，当天圣诞夜大家都去西餐厅吃主题自助了，在这边我基本包场，不过服务和上菜速度都是不错的，维持了五星酒店的水准，并没有因为我研究了半天菜单（其实是在拍照），最后却只点了一个87块钱的团购而对我轻视待慢。

这个套餐吧实际应该是98元，不过用了优惠券后实际付款不到87元，如图所示，包含一个凉菜三拼，一个小食双拼，两个热菜，一个牛肉汤锅，一份主食炒饭和餐后水果，毕竟是五星酒店中餐厅哎，相当于6个菜的量，每一道菜均价仅有14.5元？这是我能在五星酒店中餐厅里享受到的价格吗？？

其实一开始也就是想走个量填饱肚子，没想到菜品真有些可圈可点，让我感觉值爆了。单说所有菜品都上来后，一张桌子差点放不下，导致后面西餐厅点的简餐送到后只能放在旁边桌子上，这就挺夸张的。

好吧，闲话少说，下面来点评下菜品吧：

1️⃣、开胃三拼

推荐指数：3.5⭐

作为餐前开胃小凉菜来说，这份量可真不少，尤其是鸡，快能赶上某些餐厅的正菜了，不过口感还是略有欠缺的，大部分是鸡胸部位，盐焗风味不浓，鸡肉略干，不入味，到下层的鸡肋部位才好一些，糊辣带鱼呢，干，紧实，嚼起来有点累，不酥，也不算入味，感觉是炸后放了挺久，也没在卤汁里充分浸泡。凉拌莴笋丝倒是还行，爽爽脆脆，调味精准。

2️⃣、薯条拼鸡米花

推荐指数：3⭐

应该都是半成品炸一下，这个没啥可说的，在有其他可吃食物的情况下这道菜基本没动，尝了下用的红薯条口感还不错。

水果。

3️⃣、芥味牡丹大虾球

推荐指数：4⭐

虽说看着卖相可能一般，但用料其实非常扎实，差不多鸡蛋大的虾球大概10个左右，这个份量在一般五星酒店中餐厅里妥妥标价218元起，虾球不但大，品质也是相当不错，口感嫩弹有嚼劲，吃起来很满足。

这道菜做法其实很简单，我在某厨房里也做过类似的菜品，就是取净虾球，拍少许干粉然后入油锅炸，捞出后加入沙拉酱和少许黄芥末酱搅拌均匀，就成了，他这个还加了少许蜜瓜丁来点缀，不过从颜色和味觉撘配上效果都一般，颜色不用说，和沙拉酱虾球很接近，而且用的甜味沙拉酱，再放蜜瓜就会显得过甜，而我做的话，会在拍粉油炸前用少许盐和黑胡椒码个底味，炸完调味尽量避免用甜口沙拉酱，或者加重黄芥末酱的比例，或者挤一点柠檬汁来中和甜度，让口感更清新，最后拍一些秋葵干碎裹满虾球，让菜品色彩和味觉层次都更丰富。

当然了，话说回来，一般五星餐厅87块钱10个虾球都难买到，食材本身是好的，我也不应该对做法和味道过分挑剔，不过最终剩下两个，一个是因为实在吃饱了，也有甜沙拉酱放的太多，比较腻口的原因。

3️⃣、玻璃脆皮乳鸽

推荐指数：4.5⭐

各种乳鸽也吃过不少了，从物美价廉20一只的石岐路边摊到200一只的漂亮饭，这家的出品可以说是超出了我的期待值的，可以说是国内乳鸽里的佼佼者了。

其实做乳鸽最大的难点，就是如何能在腌制入味的同时还能保持肉质的多汁鲜嫩，这本身就是个悖论，因为腌制过程本身就是个使细胞失水的过程，所以能同时做到这两点的，其实为数不多，难能可贵，这家是做到了。这只鸽不小，但连胸肉都很入味哎，而且虽然称不上“爆汁”，但也足够多汁了。

其次就是第二大难点，如何在出玻璃脆皮的同时还能保持乳鸽每个部位尤其是翅膀的火候均一，这家做的也不错。

唯一让我不太满意的是腌料主调味是咸香 蒜香，层次感还是略单一了一些。

5️⃣、老汤牛肉炖萝卜

推荐指数：3.5⭐

等于是一个小火锅，里面是牛肉片炖萝卜，萝卜炖的火候到位，已经入口即化的程度，不过牛肉口感就比较柴，好在汤底还是挺浓郁的，但牛肉香不明显，感觉还是牛肉选材和份量上的不足，外加三种素菜配菜都还不错的品质，汤不够还能再加，热腾腾的也算比较顺气养胃了。

6️⃣、锦绣炒饭

推荐指数：4⭐

份量好大！以至于我的行政待遇简餐里带的一碗米饭成了摆设，吃不完根本吃不完！容器用了厚实的大砂锅，保温性能很好，上来好一会儿米饭还是滚烫的，炒的火候不错，米饭粒粒分明，口感弹牙，但是缺点也有，辅料确实比较匮乏，存在感不高，更像是个酱油炒饭，调味也有些偏淡，当然还是比白米饭强很多了。

最后感谢酒店的圣诞老人没有忘记我，就我一桌在这个相对大堂比较偏远的餐厅用餐，还专程过来发糖。

附部分菜单供参考，这家餐厅的套餐确实是很超值的。

希望本文对大家有所帮助，谢谢观赏！

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