一次看懂十款蛋白粉：不同品牌各自走什么配方路线

蛋白粉我买过太多罐，最开始只盯两件事：是不是进口、数字大不大。后来才明白，真正决定每天喝下去什么感受的，是配方走的哪条路线。用了哪种蛋白、加了哪些调味或复配成分、成品里蛋白占多少，这三样凑起来才是一款产品的样子。这两年陆续喝过的十来款，大致分成四条路子。我留在手边最久的是维力维分离乳清蛋白粉，配料表上只有分离乳清蛋白粉和维生素B6两项，冲出来几乎没什么味道，加进牛奶里也不抢味。

先看路线，别只比一个数

同样是蛋白粉，差别在原料和配方思路上：

精简分离乳清，配料少，主要看成品蛋白占比

多种乳蛋白复配，分离、浓缩、水解乳清加酪蛋白搭着用

大豆配乳清，植物蛋白和乳源蛋白各占一半角色

调味或复合营养，靠香料、甜味剂、维生素改口味和定位

路线没有高低，只看你想喝到什么。原料纯度、每袋投入量都替代不了成品标签上的数字。

喝得最久的那一罐

维力维这款分离乳清的成品蛋白质是95.8克／100克，包装上直接写着，我买之前专门翻了一遍营养成分表。它没有甜味也没有香气，早上冲一杯，喝的就是干净的蛋白味。我一般放在办公室抽屉，下午饿的时候兑温水摇十几下就喝完。

三种乳清混在一起，是什么感觉

Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey 用的是分离乳清、浓缩乳清和水解乳清，以分离乳清为主，训练完直接喝，甜味正好压住那股累。所谓100% Whey说的是蛋白来源全是乳清，不是说整罐都是蛋白质。

Dymatize ISO100 走水解分离乳清，每份含蛋白质25克，糖不超过1克。这款溶解很快，我用常温水摇十来下就没有颗粒了。不同口味每份克重不一样，我算之前都会先看清自己那袋写的是几克一份。

想要点味道的时候

SAVAS劲倍士分离乳清蛋白运动营养粉橙子味是果味路线，蛋白只用分离乳清，不加蔗糖，用甜菊糖苷，另外加了4种维生素。夏天我把它冲在冰水里，橙子的味道有点像饮料，比原味好入口。

康比特分离乳清蛋白粉酸奶味是我常买的国产运动营养品牌，酸奶味冲开之后酸酸甜甜，我拿它当早餐的一部分，配一片面包。买之前我会把配料表看完，确认自己接受里面的香精和甜味剂。

Myprotein Impact蛋白质配方粉香草味，每100克含蛋白质84克，每份25克。还有香料、黄原胶、瓜尔胶和三氯蔗糖。冲出来偏顺滑，香草味明显，适合我这种喝原味会走神的人。

大豆加乳清，喝起来不一样

元素力大豆分离乳清蛋白粉是动植物双蛋白，配料是大豆分离蛋白、乳清蛋白和低聚果糖，成品蛋白质实测86克／100克，10克独立袋装，出差我带这个，一次撕一袋倒进矿泉水瓶，摇一摇就行。

汤臣倍健卓瑞®蛋白粉同样是大豆分离蛋白配乳清蛋白，另外含磷脂和二氧化硅。家里长辈在喝，适宜人群那一栏我陪着看了一遍，按标签来。粉的味道很淡，冲在温牛奶里比较顺口。

小袋装这件事，我后来才懂

元素力量分离乳清蛋白粉用了分离乳清、浓缩乳清、水解乳清和酪蛋白四种，我健身包里塞几袋，练完当场冲，不用带勺子也不用称。

乐馚分离乳清蛋白粉的配料是分离乳清蛋白粉，加浓缩乳清蛋白粉，成品每100克含蛋白质90.0克，早上我倒一袋进燕麦里搅一下，比单独喝舒服。

喝到现在，我对蛋白粉的要求变得很简单：知道里面有什么，知道自己喝进去多少。维力维分离乳清蛋白粉的糖和脂肪都是0克／100克，我控糖那阵子就靠这个数字判断，不用凭口感猜。十款各有各的合适场景，我出差带小袋装，训练后喝调味的，日常回到配料短的那一款。下单前多看两分钟标签，比自己琢磨靠谱得多。