暖男的深夜厨房—白酒花蛤意面

大家好，我是呆呆，那个一直在深夜喜欢吃东西的家伙，有见面了，今天去菜场准备去买花蛤的时候，发现摊主卖的差不多了，就剩那么一点点了，但是，不管，我就是要吃，所以一点点也买回来了，但是买回来了，这么一点又不知道怎么做，于是，想来想去，就来道花蛤意面吧

首先，老规矩，买回来的花蛤放清水泡着，把沙吐吐干净，先放一边

把水烧开，一把盐撒进去，然后意大利面放进去，煮10分钟左右就可以了

煮好的意面捞起来放一边，

另起一个锅，热锅倒油，蒜末倒进去炒香，其实可以两个锅同时进行，只是单身的我还要拍照，所以没法那么操作了

蒜末炒香以后就放入花蛤，记得花蛤提前沥干，不然有水的花蛤会溅的满桌都是油

把花蛤炒到张开，接着炒个4-5分钟，然后把锅盖盖上，闷个一分多钟就可以了，

在闷的时候，就倒入干白葡萄酒，，大概150毫升-200毫升就可以了，其实花蛤张开炒的那一刻就可以放葡萄酒了

等花蛤全开后，倒入意面翻炒，让花蛤的鲜味和意面充分混合

放盐和白胡椒粉，继续炒一下，接着就可以装盘了

就这样，简单美味的花蛤意面就做好了

混合着淡淡的酒味，花蛤的香气，别有一番风味

最后淋上一勺橄榄油，让美味更彻底

深夜的美味，就这么简简单单的来了，其实，一个人也挺好的

好了，简单的花蛤意面做好了，总结一下

初榨橄榄油：4大勺

意大利面（一人份）：100克

干白葡萄酒：150毫升-200毫升

盐：适量

白胡椒粉：适量

蒜末：适量

还有小提醒

1，煮意大利面的时候一定要放盐，不然不入味

2，炒花蛤的时候，就可以放白葡萄酒了，让酒和花蛤的鲜味充分融合

3，盖上锅盖焖一下可以让花蛤充分张开

好了，就说这么多吧，谢谢大家阅读，最后的最后，就是苏州分剁的招募计划了，欢迎大家来哦

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