早餐再也不用发愁了，学会这8种面食，天天不重样，好吃有营养

芒果香蕉披萨

食材：饼底：高筋面粉130克、橄榄油15克、白糖10克、盐2克、酵母2克、温水70克；表面：芒果适量、香蕉1根、沙拉酱1勺、蔓越莓干适量、马苏里拉奶酪适量

制作方法：

1. 饼皮所有材料混合在一起，温水可以缓慢加入材料中，边加水边搅拌，搅拌成絮状

2. 用手揉成光滑面团，不用揉出手套膜，盖上保鲜膜，放在室内温暖处，发酵至原面团的二倍大

3. 等面团发酵的过程，就可以准备水果了，香蕉去皮切片，芒果去皮切块，蔓越莓稍微切一下

4. 把面团放在锡纸上面，用擀面杖擀成圆形，直接放在平底锅中，把边缘往上按一下，再用手在饼皮部分按一按，使中间薄一些，再用叉子扎一些小眼

5. 刷一层沙拉酱，别小看沙拉酱，水果和沙拉酱放在一起，特别香哦！撒一层马苏里拉奶酪，再把香蕉和芒果摆在上面

6. 烤箱预热200度，先烤8分钟，取出来，再放一层马苏里拉奶酪和蔓越莓干，再放回烤箱烤10-12分钟左右即可

千层肉饼

食材：猪肉300克、葱末20克、姜末5克、香菇8朵、胡萝卜1根、普通面粉500克、温水280克、蚝油2勺、生抽3勺、盐适量、淀粉1勺、十三香适量、料酒2勺、花椒油适量

制作方法：

1. 猪肉末种加葱花、姜末蚝油、生抽、盐、淀粉、十三香、料酒、胡椒油，顺着一个方向拌5分钟

2. 香菇掰成小朵和胡萝卜切丝提前放开水里烫一下，过两遍凉水，攥干水分，切成末，放在肉馅中，拌匀

3. 面粉中加入温水，边倒边搅拌成絮状，再用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒30分钟

4. 面团分成小面团，把每个小面团擀成面片，分别把两边切两三刀

5. 把肉馅放铺在面片上，最边上的一小块面片不要放肉馅

6. 从没有肉馅的面片开始，都向中间折叠卷起来，最后把边缘收口处捏紧

7. 擀成1厘米厚的饼，锅中油热，加入饼，中火烙，可以盖好盖子焖一会儿，一面金黄翻面，两面都烙金黄即可。

早餐蔬菜虾丸面

食材：细面条1把、虾丸8个、油菜适量、盐适量、鸡精少许

制作方法：

1.烧适量水，把虾丸放进锅里，虾丸是自制的哦！比买的好吃多了，而且营养全面，有虾肉还有猪肉

2.大火烧开后，转小火再煮5分钟，因为丸子是速冻的，所以要多煮一会儿，要保证煮到九分熟就可以了

3.加面条，我用的面条超级细，下锅煮1分钟基本就能熟，大家可以用自己爱吃的任何面条哦，煮熟了就行

4.面条煮的差不多了，就加油菜，加盐，千万别盖锅盖，油菜一盖容易煮的发黑，颜色就不漂亮了

5. 加鸡精，拌匀即可，说明一下，我用的鸡精也是自己制作的，是用虾皮制作的哦！如果有兴趣，可以在我的文章里搜一下，我写过文章的哦

肉松小贝

食材:鸡蛋3个、牛奶或者水55克、白糖60克、玉米油50克、低筋面粉70克、沙拉酱适量、肉松适量、柠檬汁几滴

制作方法:

1. 鸡蛋清与鸡蛋黄分开，鸡蛋清要放在一个无水无油的容器中。蛋黄中加入白糖

2. 2.搅拌均匀。在加入水或者牛奶搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀。不要过度搅拌，以免起筋

3.蛋清中加入几滴柠檬汁，再加入白糖，用打蛋器打发至硬性发泡

4.将一半打发好的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀以后，再把另一半蛋清倒入在面糊中，翻拌均匀

5.将翻拌好的蛋糕和装入到裱花袋中裱花袋底部剪一个小孔。将蛋糕和给入在烤箱上面的吸油纸上。直径大约在5cm左右

6.烤箱提前预热180°中层烤15分钟左右，烤完以后取出来晾凉，在中间挤上沙拉酱和两片蛋糕合在一起

7.再把蛋糕外表沾满沙拉酱，最后在外表裹上一层厚厚的肉松就可以啦

辫子蜜豆面包

食材：蜜豆适量、高筋面粉250克、牛奶40克、动物奶油125克、白糖40克、盐2克、鸡蛋1个、酵母3克

制作方法：

1. 除蜜豆所有食材都放入厨师机内桶里，鸡蛋要预留一勺，一会刷面包表面用

2. 启动厨师机2档揉面30分钟，揉出手套膜，揉出了手套膜，面包才够松软

3. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到原面团的二倍大，取出来，分成6个小面团

4. 将每个小面团擀成椭圆形，把蜜豆放中间，边缘切成图中的样子

5. 左右两边来回压，就出现了辫子的形状，放在烤盘上，烤盘要放一张吸油纸

6.二次发酵20分钟，取出来，刷一层鸡蛋液，烤箱180度，中层烤18分钟左右，烤至金黄即可

番茄芝士面

食材：意大利螺纹面 1人份 、番茄 半个 、油菜 1颗 、香菇 2朵 、橄榄油 适量 、白糖 1茶匙 、芝士粉 少许 、蒜 3瓣 、盐 适量 、番茄酱 2勺

制作方法：

1.油菜洗净、香菇去蒂，切片，番茄切小块，切蒜片，配菜可以根据自己的喜好而更改哦

2.我选择的是螺纹面，水沸腾后，加入螺纹面，水中加几滴油和盐，煮熟捞出，放凉水里备用

3.油热，加蒜片，炒香，火别太大，容易炒糊哦，所以炒出香味就可以啦

4.加番茄、香菇、油菜，把番茄的汁炒出来

5.炒匀，再加些番茄酱，喜欢酱多一点的就多放些

6.加白糖、盐，炒匀，白糖一定要放，否则太酸，可以中和酸度，口感更加柔和

7.加煮熟的螺纹意大利面，炒匀即可，口味比较重的朋友，可以加点生抽和蚝油，味道更赞哦

自制炸鸡汉堡

食材：汉堡胚子4个、鸡腿两个、盐适量、葱半根、胡椒粉少许、料酒1勺、生抽1勺、面包糠适量、普通面粉适量、鸡蛋1个、油适量、黄瓜片适量、沙拉酱适量

制作方法：

1. 准备好汉堡胚子，其实就是一个圆形的面包，可以自制，也可以买

2. 鸡腿把骨头剃掉，留着鸡腿肉，加盐、葱、胡椒粉、料酒、生抽抓匀，冷藏腌制一夜

3. 黄瓜切片，家里蔬菜只有黄瓜了，所以就只放了黄瓜，也可以换成自己喜欢的蔬菜，生菜、卷心菜、西红柿、等等

4.腌制好的鸡肉先放在蘸满面粉，再蘸满鸡蛋液，最后蘸满面包糠

5.锅中油热，把鸡腿肉放进锅中，中火炸至两面金黄即可

6.汉堡胚子横着切开，挤上沙拉酱，再把炸好的鸡肉放在汉堡胚子的中间，再加上黄瓜或者别的蔬菜，最后盖上另一半汉堡胚子

2. 用手揉成光滑面团，不用揉出手套膜，盖上保鲜膜，放在室内温暖处，发酵至原面团的二倍大

3. 等面团发酵的过程，就可以准备水果了，香蕉去皮切片，芒果去皮切块，蔓越莓稍微切一下

4. 把面团放在锡纸上面，用擀面杖擀成圆形，直接放在平底锅中，把边缘往上按一下，再用手在饼皮部分按一按，使中间薄一些，再用叉子扎一些小眼

5. 刷一层沙拉酱，别小看沙拉酱，水果和沙拉酱放在一起，特别香哦！撒一层马苏里拉奶酪，再把香蕉和芒果摆在上面

6. 烤箱预热200度，先烤8分钟，取出来，再放一层马苏里拉奶酪和蔓越莓干，再放回烤箱烤10-12分钟左右即可

土豆丝卷饼

食材：普通面粉1碗、清水半碗、土豆1个、胡萝卜1根、食用油适量、小葱一根、盐适量、五香粉少许、蚝油1勺

制作方法:

1、面粉中缓慢加入清水，凉水就可以，不需要温水哦！边加入清水边搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒30分钟

2、土豆去皮洗净后，切成丝，刀工不好的朋友可以借助工具把土豆搓成丝，先用干净的水冲洗两遍，再用干净的水浸泡一会儿，目的就是把土豆表面的淀粉清洗干净，这样炒出来的土豆丝才够脆爽，不会黏黏糊糊

3、胡萝卜也要去皮，胡萝卜皮有点苦味，所以我一般都去皮吃，然后也用工具搓成丝

4、切好葱花后，热锅热油，加入葱花炒出香味，如果喜欢蒜香的味道，爆香的时候也可以加点蒜末

5、先加入胡萝卜丝炒两分钟，再加入土豆丝炒到九分熟，加五香粉、盐、蚝油，翻炒均匀后，土豆丝基本就熟了，盛出备用

6、面团醒好后，把面团取出来揉匀，把面团分成均匀的小面团，每个小面团大小大概在两个饺子的大小

7、把每个小面团擀成饺子皮后，每个面片上面都刷一层油，七八个面片为一组，最后上面也要刷一层油，放在蒸屉上

8、水开后放锅里蒸，饼多，时间稍微长一点，但是不会时间太长，大概在三五分钟，饼在锅里鼓起来就熟了，可以再加第二组饼，可以说，这个饼，一次可以蒸十几张甚至更多的饼，而且制作特别快，非常适合早餐吃

9、卷饼熟了以后，用手撕开每一张饼，把土豆丝、肉丝等喜欢吃的食材放饼中间，还可以放自己喜欢的酱、葱丝、香菜，卷起来就可以吃啦！我加的肉是红烧排骨上面的肉，撕成丝放进饼里就行了