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走街串巷20载，她开了常营清真街第②好吃的店
2019-11-18 17:46:38
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潮人说
老北京糕点
小店来历
故事要从二十年前讲起。
那时的陈阿姨还是一个水灵灵的姑娘，母亲在家做好糕点，她就推上自行车，走街串巷的卖。
常营这一片都很认她。
一晃二十年过去了，常营清真古寺旁建起清真一条街，在众多小吃中它可能不是最耀眼的一个，但却是最质朴的一个。
01跟驴没什么关系的驴打滚
老北京人都知道
因最后一道“撒黄豆面”的制作工艺
像极了驴撒欢儿打滚儿时的尘土飞扬
因此得名“驴打滚”
他家的驴打滚个头很大
最外层沾满了黄豆面
里面红豆沙多的几乎溢出
入口，糯米绵软香甜，红豆沙入口即化
黄豆面可以不嚼
待它一点点化掉，豆香直捣舌尖
不过，防久了外皮会变硬
要尽早吃掉的
02软萌可爱馅料十足的艾窝窝
圆圆的糯米团子
白白胖胖的身子上点了个小红点
别以为人家是萌妹子一个
其实馅料十足
豆沙/草莓酱/果料
藏在它圆滚滚的肚皮里
有点像换了外衣的月饼
能尝到丰富的馅料，酸酸甜甜
偶尔也能碰到块状的果料
咯吱一咬，满口生香
03切着吃的米糕
米糕密度高，料也足
所以薄薄地切一片也有半斤了
当中夹的两层大枣
因热气的蒸腾致使枣汁溢出
浸到米糕里，枣香十分的浓郁
04难得一见的黄米糕
顾名思义，它是黄米面做的
现在市面上比较少见了
它比普通的白米糕黏得多
枣和红豆随意地嵌在黄米糕内
感觉和东北的粘豆包是同宗同源
味道和口感都出奇得像呢
05用盒子盛装的米糕
盒装的吃起来更方便
中间铺了厚厚一层红豆沙
挖开上面薄薄的一层米糕就可以看见
刚做好的米糕甜香绵软
黏的一点都不扭捏
入口那刻，意识转起了幸福的圈圈
06春日宜食的豌豆黄
上得宴席，下得路边摊
老北京人将豌豆黄做出了花
但无论它是在哪
多少也只是在摆盘上有所差别
豌豆碾碎煮烂凝结
少许糖分加入地恰到好处
春季吃它再合适不过
豌豆细腻绵香
细嚼有沙沙的质感
淡淡的甜味也只是清爽而不腻人
07百吃不爽的其它小吃
除了糖卷果/粽子/嘎吱盒
每逢正月十五前后还有自制元宵卖
对于东边来说，牛街太远
不如来这里试一试
门店信息 
伊锦斋
地址I 常营清真寺食品街12号
营业时间I 07:00-18:00
人均I 32元/人
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