开店前先让员工带薪培训2个月，为了服务质量，这家日式烤肉很拼

餐饮行业的竞争，一直都是非常激烈的。尤其是在繁华的商圈，一边要面对高额的店铺租金，一边还要应对挑剔的食客以及众多的竞争对手。

龙湖时代天街，虽然只能算是一个区域性商场，但是它的体量已经是完整商圈的规模。在这里，能够长久生存下来的餐饮，必然有着它的独特优势。

这家大吉就是其中之一。

据说，在开业之前，大吉的老板专门花费了两个月时间对员工进行了系统的培训，而且这两个月还是照常发放工资的。

敢这么做的老板，真的是很有魄力，因为他知道，除了保证菜品质量和口味，高品质的服务才能更好地留住顾客。

去大吉的那天，时间才11点多，由于刚吃过早饭不久，真的感觉不太饿。进店入座，拿着菜单就很犹豫，一位小哥哥过来询问：需要推荐吗？

说明了我们的情况，小哥哥思考了一会儿才说：要不你们在网上买团购？有2-3人餐，7折的价格，然后里面包括了前菜、烤肉、饮料，价格实惠，分量也不太多，很适合你们。

既然如此，那就听从建议好了。

在等待上菜的过程中，正好有时间仔细看看大吉店内的环境。

大吉的装修不算是地道的日系，而是后现代日式小酒馆，通俗来说就是：日系装修为底，融入些许美式文化，比如酒墙、鸡尾酒台之类的摆设，不违和，反而是加分项。

从服务员到调酒师，再到刺身间师傅们忙碌的身影，从桌椅搭配到玄关设计，再到灯光的营造，店内的一切都继承着深夜食堂的日式画风。

大吉的服务得夸一夸，每桌都会有专属服务员，不会像其他家，一个服务员得跑好几桌，所以体验感很好。

不过，在这其中，初来乍到的实习生，还有待加强，可能只有最早的一批员工经过了2个月的带薪培训。

还是来具体看看菜品吧，毕竟是来吃饭的。

澳洲和牛腹肉&上脑心

腹肉和上脑心经过轻微的烤炙、翻面，散发着垂涎欲滴的肉香，五成熟后被小哥哥用架子夹出，在餐盘里分成三人份，然后再夹到我们各自的餐盘里。

拿起筷子，夹了一块腹肉送入嘴里——舌尖被焦嫩多汁的口感包围，油齿唇香却毫无油腻感，满足。

刹那芳华

整个餐吃下来印象最为深刻的就是这一道菜，是其他肉不好吃？当然不是，只是因为这道菜的造型太过惊艳。

在火焰的烘烤下，三文鱼入口即化，再搭配蟹子、鱼子酱、牛油果和其他一些辅料，整口咬下去满满都是料，口感层次极其丰富，完美诠释了视觉与味觉的双重享受。

坚果蔬菜沙拉&土豆泥沙拉

新鲜的蔬菜沙拉，配上大吉的秘制蓝莓酱，口感清香微酸，醒胃一级棒。

饭后小甜品土豆泥沙拉，土豆泥的质地真的是极其细腻，细到什么地步呢？说它是海滩上的白沙也不为过。

就游品体验过的日式烤肉来说，大吉的确做得足够好，是一家值得推荐的店。人均价格150元，有这样的体验，也是应该的。

不过，每一个人心中都有自己的最爱，至于大吉配不配得上，还请各位食客自行评判。