免煮绿豆沙牛乳，夏日冰镇解暑王牌

夏天燥热上火、口干舌燥，一杯清甜绵密的绿豆沙牛乳就是最佳解暑饮品。外面奶茶店的绿豆饮品糖分超标，自己在家制作，用料干净、甜度可控，免复杂熬煮，口感绵密醇厚，清热解暑又健康，冷藏后随取随喝，比奶茶好喝百倍。

食材准备：脱皮绿豆150克、冰糖60克、纯牛奶适量、清水足量。脱皮绿豆无需去皮，省时省力，口感也更加细腻无渣。绿豆提前用清水浸泡两小时，泡发后的绿豆更容易煮软烂，缩短制作时间，煮出来的豆沙也会更绵密。

泡好的绿豆捞出洗净，放入锅中，加入适量清水，小火慢煮20分钟，煮至绿豆完全开花、软烂一捏就碎的状态即可。无需过滤汤汁，直接将煮好的绿豆连同汤水一起倒入破壁机中，搅打成细腻无颗粒的绿豆沙，加入冰糖搅拌至完全融化，放凉备用。

准备高颜值玻璃杯，底部舀入两勺绵密的绿豆沙，根据自己的口味调整用量，再倒入冷藏后的纯牛奶，轻轻搅拌均匀，奶香混合着绿豆的清香，层次十足。喜欢冰爽口感可以加入冰块，夏日饮用瞬间降温。这款饮品清热降火、温润清甜，没有添加剂，老少皆宜，日常代替奶茶，健康又解渴，提前冷藏存放，一整天都能喝到冰镇解暑饮品。