到季节了，买点鲈鱼吃

最近很馋鲈鱼。于是趁着活动，买了几条鲈鱼。有河鲈，有海鲈。北方常见的做法是红烧鲈鱼，个人感觉没有清蒸鲈鱼好吃。家里的老人吃不惯蒸鱼豉油，总觉得不进滋味。但是我和老婆都很爱吃清蒸鲈鱼，味道特别鲜美。清蒸鲈鱼的做法特别简单。先将鲈鱼改刀，将盐，料酒涂到鱼身表面进行腌制。然后把姜好，葱白段，与鲈鱼一起上锅十分钟，再关火闷五分钟。将汤和配料倒掉，只留鱼。最后将葱丝儿，姜丝儿放到鱼身上将蒸鱼豉油倒入盘中，淋入热油，出锅。

敢在网上买，鲈鱼主要是因为物流特别快，住的附近没有卖这个的，所以也就不图多新鲜了。网上买的也能选择净膛，我自己实在是不会杀鱼。

夏天来临，做一道清蒸鲈鱼，就点儿小酒和花生米与三两好友谈笑风生。这生活简直不能更惬意了

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