一只“猫”的早餐时光

坚持做早饭有两个月了。起因很简单，喜欢做饭，无奈中午吃食堂，晚上经常出门外食。周末也很难有宅在家的时候。

偶尔做顿饭居然成了一种奢望！这可不好。搬家之后的小区离商业区远了，上班路上随便吃一口的选择性开始变少了，于是开始偶尔做早餐，忽然有一天决定，我要开始坚持做早饭并记录下来！慢慢这件事情变成了每天起床的动力，并开始花越来越多的心思在上面。

在张大妈潜水多年，第一次就用在吃上了。今天打算发一些以当下流行的牛油果做食材的早餐。图片均为手机拍照，实在是早晨用单反没办法直接出片来不及发朋友圈啊！

牛油果豆沙双色卷

半个牛油果磨成糊涂在切好长方形的面包上，另一块同样方法用豆沙涂抹。剩下的牛油果加西红柿和鸡蛋炒制成酱。吃时候蘸上一点，别有一番风味。

牛油果焗蛋

网上盛传的方子，因为我不想剩下半个牛油果，也不想一餐吃两个鸡蛋，所以微微修改了一下，一半牛油果放入蛋黄，另一半放蛋白加腊肠，撒少量盐和黑胡椒，烤箱200度烤20分钟。

牛油果虾仁意面

牛油果半个，加奶油，盐，熬成绿酱。淋在煮好的意面虾仁上。另一半切片摆盘。

牛油果思慕雪

思慕雪的分层技巧还没有掌握好，这杯用的是香蕉牛油果猕猴桃牛奶。加了牛油果口感会非常细滑

牛油果烤馒头

烤箱200度烤馒头10分钟，牛油果和小番茄切丁，加酱牛肉炒完码上就可以啦！酥脆的馒头配上细滑的牛油果，口感棒棒的

牛油果烘蛋

铸铁锅涂油，倒入蛋液，扑上牛油果和蟹腿肉，放入烤箱200度20分钟。烘出来的鸡蛋和煎出来的口感会有些差别，吃起来很新鲜。

牛油果酸奶三明治

牛油果和酸奶用搅拌机打成酱，涂在面包表面，依稀放上其他配料就搞定啦！

牛油果除了营养丰富，也是颜值很高的食物呢！不过它不易于存放，大家也看见了小猫有几次用的牛油果就有点熟过头了。虽然网上购买会便宜，但是如果消耗速度慢，还是建议不要囤太多呢！