2个煎饼1碗糊，好吃省事花钱少，吃得真舒服！网友：高质量生活

冬天到了，冷风嗖嗖，万物凋零。但是在我们南方的菜地里，却有几样蔬菜长得格外水灵。

碧绿的青菜，肥嫩的蒿菜，水灵的萝卜，尤其是现在的萝卜，真的好大呀，比我的胳膊粗，比我的胳膊长，看到真让人震撼啊！

小时候的萝卜有这么大吗？哈，感觉一年比一年长得大呀！太神奇了！

自己种的萝卜，真是好吃，生萝卜咬一口，都是甜甜的呢！

俗话说：“鱼生火，肉生痰，青菜萝卜保平安”，今天就分享一个“平安菜”——萝卜丝虾皮煎饼，外加一碗黑米养生糊，恬静淡雅的一人食，花钱少，吃得舒服，容易消化！

网友：这才是真正的高质量的生活！简单而优雅！

古人云：“冬吃萝卜夏吃姜”，意思是冬天阳气向内，处于收藏状态，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热，起到养生作用。

萝卜的吃法很多，炖着吃软烂甘甜，炒着吃香气扑鼻，哪怕是随手擦丝煮个汤，都是清甜美味，每一种都很好吃。

除了做菜，其实萝卜擦丝，用来做个早餐饼，也是极好吃的，而且做法很简单。一小块萝卜可以做好几个饼，成本很便宜，大家一定要试试。

萝卜擦丝做饼，有两种方法，一种是油炸，一种是油煎。

前者外酥内软，里面放几个虾仁，叫萝卜丝虾饼，是我们这边酒店常上的小吃，可以说是萝卜丝饼中的“天花板”；

后者外表酥脆程度略为逊色，整体软嫩，味道鲜美，是另一番风味，而且更省油、更健康。

我今天用的是煎的方式，加了一个鸡蛋，又香又嫩的“软妹子”，2口一个，吃了还想吃，好吃到停不下来！

再搭配一碗黑米养生糊，里面加了莲子、红枣、花生，都是女人吃的好东西，细腻香浓，好吃营养！

撒几颗白芝麻装饰，颇见精致！

自制米糊，特别香！你看，稍微冷却一点点，表面就会结起一层“皮”，只有自己打的米糊或豆浆才有这个哦！

很喜欢那种细腻的口感，喝一口，满身疲惫皆被抚平。

2样搭配，很适合这个冬天呢！

下面说下做法。

首先说下黑米养生糊的食材搭配：大米、黑米约25克，莲子、黑花生、红枣，这个是我一人食的量。

洗净后，加入迷你破壁机内，加水到300~400毫升之间。

启动迷你破壁机的“辅食”或“米糊”键，时间大约20分钟左右，中间就不用管了。

如果你跟我一样，经常一人食，那么一个好用的迷你破壁机是刚需。一次打一碗，香浓细腻不浪费，而且声音也比大破壁机轻，实用又便宜。

接下去就专心做我的萝卜丝饼吧，哈哈！

我就取了一小段萝卜，擦丝。

萝卜丝上加少许盐，搅拌静置一会儿，让它出水，再打入一个鸡蛋。

加入少许面粉、黑胡椒粉，面粉不要加太多，可以少量多次，观察面糊的状态。

萝卜丝和鲜虾是绝配，但是家里没有虾，就加了点虾皮。

哈哈，虾皮也是虾嘛，不过小一点儿，吃不到肉，闻点鲜味也是好的。

多功能锅换上六圆盘，提前预热，加适量油，填入萝卜丝面糊。

没有这个锅也没关系，可以用其它不粘锅。

只不过这个锅大，一次能做6个，关键是每个都很圆，颜值高，还不用看火，电控的不粘锅火力比较稳定，不容易焦糊，嘻嘻，好处多多，尤其适合新手。

我用的是多功能锅自带的“煎烤”程序，底部固定后翻面，中间适当可以翻动下，等到两面金黄时即可出锅。

最后，倒出米糊。

因为加了红枣，不用加糖，也有点甜甜的，很好喝。

上桌，我一个人的话，吃两个刚刚好，剩余的4个给老公吃，好东西，要分享！