不爱下厨爱买锅，谈谈我的不粘锅使用感受

本人是一个十足的懒人，奈何家有一位更懒的内人，所以做饭几乎就成了我一个人的事，因为懒且俩人工作原因，平均下来一周也就做一两次正餐，但就这个下厨频率，我还是用坏了两口不粘锅

下面说一下我的不粘锅使用感受和使用误区，帮大家延长一下家里锅的使用寿命

买的第一口锅是无意间逛京东下手的，据介绍是韩国进口

【原装进口】韩国麦饭石炒锅32cm炒菜锅不粘锅无油烟锅抖音同款雪花酥锅具电磁炉燃气明火通用32cm双用+可立盖288元京东去购买

看着价格很唬人，其实一顿操作下来实付90+，麦饭石涂层，应该算中规中矩的不粘锅，直径32cm，锅深11cm，大概重2kg，掂勺就别想了

新锅使用体验非常好，锅底虽是平底，但是有很大的弧度过度，且平底面积不大，对于一般的煎炒很舒服。这口锅是我第一次使用不粘锅，当时的感受真的惊艳，炒菜放一丢丢油就可以，煎蛋火候控制好真的可以做到不放油，使用后清水冲洗一下即可。

因为第一次使用不粘锅，也没有注意保护，一直都是热锅凉水直接洗，还炖了几次排骨，没多久就发现锅上有了划痕。最致命的是因为碗太少装不满洗碗机，我用洗碗机洗了锅，然后。。。

涂层就这么被我洗掉了，此锅就此成了一口普通的铝锅

第二口锅的名气就大了，WMF，德国百年高端餐具、厨具品牌，自1853年以来，WMF就一直致力于将烹饪，用餐及品饮变成一种快乐的生活体验。（摘自百度百科）

牌子大，价格也很高

怕不怕

这价格我一个平民肯定买不起，不过渠道不同，价格就。。。

招商信用卡的推荐礼，咸鱼价格五百左右

三口锅四百多，还是wmf！！！香不香？想不想？

但是！！实际体验。。。汤锅和奶锅没有拆开，只用了炒锅，颜值很高，做工精致，直径30cm，高度10cm，重2.5kg+！！！这对于我一个糙汉子都有点重了

这锅不愧是国际大牌子，设计也是很国际，完全没有迎合国人的习惯，锅底很平很大，而且和侧壁没有任何弧度，实际烹炒过程中很费力，见下图

锅底实测直径15cm

而且锅底很厚，导致导热很慢，凉锅放油一般两三分钟才能热。

经过上一口锅的惨痛教训，这口从一开始就注意保护，热锅尽量晾一会再洗，不做带骨头的菜，绝不用洗碗机洗，即便如此，两个多月使用下来，锅壁还是出现了多处划痕

总体体验很垃圾，设计完全不适合中式，品质也就那样，完全是个样子货。

总结

WMF蓝彩徒有其表，不适合中式烹炒，做西餐应该可以。

普通不粘锅做到不粘不难，毕竟都是涂层而已，真正难的是涂层耐用性，当然个人使用方式也很重要，像我这样一年不怎么做饭还得用俩锅，这谁受得了。

最后还是劝大家经常做饭，还是铁锅来的实在，楼下小卖铺几十块也能保你用个十几二十年