临期咖啡豆才是性价比之王!实测三款临期咖啡豆表现力MAX
来聊一聊为什么购买临期的咖啡豆,首先当然是因为便宜,一般来说临期的咖啡豆基本上是正价的五折甚至更低,其次则是咖啡豆在国内虽然喜欢新鲜烘焙的,但是咖啡豆的保质期高达24个月乃至更长,本身作为农产品你可以类比下茶叶,难道茶叶放很长时间就不能喝了么?当然,临期的咖啡豆也有不好的地方,不新鲜风味很难展开,之前看了站内一个大佬的评论,大概意思是临期咖啡豆只有新鲜咖啡豆70%的风味,对此我还蛮同意的,因为测试下来风味基本能喝到,能够以远低于五折的价格喝到70%的咖啡豆,完美符合了性价比的选品法则,实属美滋滋!
这次购入测评的是美国知识分子系列三款临期咖啡豆,知识分子是美国著名的三大精品咖啡品牌之一,另外两个是树墩城和蓝瓶子,这三个牌子引领了美国精品咖啡的浪潮,讲人话就是阿美瑞肯著名的大品牌咖啡。之所以选择它家的临期咖啡,一个是想要体验下美国的精品咖啡,二个也是因为大牌子所以选品应该很稳,三个是欧美国家是咖啡消耗最大的地区,有什么好货第一时间也是供应这些地区的,最后则是因为太特么便宜了!
这三款分别是35元,45元,55元,每包都是340g,日期都差不多是五月六月生产的,到手里都半年了,这里科普下咖啡豆最佳赏味期在1-3个月,但是保质期可以长达24个月乃至更久,咖啡豆是一个存储得当可以放很长时间的东西,基于这个原因加上价格实在是便宜得离谱我才购入的。
实际表现,秒杀手里大概十多款咖啡豆吧,轻松秒杀好吧,完全没有可比性,印证了有个UP主说的一句话,“难喝的咖啡,用什么手法泡都难喝”,正如好喝的咖啡就算临期也是好喝的。
1.知识分子珀尔塞福涅综合咖啡豆 到手价45元/340g
清甜感很足,类似于山泉水带点水果甜是很清澈的甜度,有微微的酸,能喝出两个愉悦上扬的体验,干净度很高,有花香味,总体来说是清新淡雅的综合体验,以清澈甜和微微酸为主。
2.知识分子INTELLIGENTSIA法式烘焙咖啡豆 到手价35元/340g
有一点点的酸加烟熏味,香浓带点点酸回甘很轻快明亮,会有种糖蜜的体验,干净度还可以,总体来说能喝出两种令人愉快的风味表现,就是我们常说的上扬愉悦体验。
3.单一产地美国知识分子卢旺达人民农场咖啡豆 到手价55元/340g
最后一款肯尼亚的咖啡豆我就泡过一两次,依旧是不俗的表现力,能喝出苹果和橙子味,干净明亮带有明显的柔和果酸,顺滑爽口,非常具有地域风味。
总结:总体来说知识分子三款咖啡豆没有踩雷的出现,临期的表现力依旧秒杀一众咖啡豆,这个牌子会长期加入我的购买清单里,老牌发达国家的货就是牛哇。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
SuperLino
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ali553
低等级的生豆,尤其是影响风味的霉豆、坏豆、未成熟豆占比高的情况下,就算再新鲜烘焙,对比高等级的陈豆,口感上有很大的差距。
高等级的存放时间长了,只是风味流失;低等级豆,尤其是中、浅烘的,各种令人不适的味道总是挥之不去。
作者的结论,个人觉得,主要还是豆子等级差异造成的。
目前大多数国内中低价新鲜烘焙豆,等级都不高,所以基本都是深烘,用焦香味及苦味来掩饰异味及风味的不足。
个人经验: 加奶作为日常早餐的一部分或者随便喝喝的,illy、lavazza之类足矣。想体验更好的咖啡,去买那种单品新鲜烘焙的。价格与illy、Lavazza差不多的所谓云南新鲜烘焙豆,尽量别去尝试。
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dada__sky
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妖妖妖大人
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stark1
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zhiyou9527
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sheepshell
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Swapt
陈年豆子尤其深烘豆子,回回火的话,陈年油味就会淡很多,可以尝试下
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欢喜哥很迷
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leelrq
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mingzizhennanqu
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miaomiao91
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Swapt
陈年豆子尤其深烘豆子,回回火的话,陈年油味就会淡很多,可以尝试下
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牛肝
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ali553
低等级的生豆,尤其是影响风味的霉豆、坏豆、未成熟豆占比高的情况下,就算再新鲜烘焙,对比高等级的陈豆,口感上有很大的差距。
高等级的存放时间长了,只是风味流失;低等级豆,尤其是中、浅烘的,各种令人不适的味道总是挥之不去。
作者的结论,个人觉得,主要还是豆子等级差异造成的。
目前大多数国内中低价新鲜烘焙豆,等级都不高,所以基本都是深烘,用焦香味及苦味来掩饰异味及风味的不足。
个人经验: 加奶作为日常早餐的一部分或者随便喝喝的,illy、lavazza之类足矣。想体验更好的咖啡,去买那种单品新鲜烘焙的。价格与illy、Lavazza差不多的所谓云南新鲜烘焙豆,尽量别去尝试。
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