我眼中“真”白茶的收与藏

创作立场声明：作为喝了30多年绿茶，20多年红茶，10多年白茶的普通人，写下一篇只代表本人立场的文章，与同样普通的喝茶家一起分享。

以上是百度百科词条。个人对一些内容，如武汉新洲旧街白茶，那是绿茶，家里冰箱还丢着，3000元一斤的本地特产礼品茶，无爱。下面开始说正文：

我眼中的白茶，分为真白茶/伪白茶。伪白茶如月光白、安吉白茶、旧街白茶等等，这一就不说了。真白茶分为福建白茶、福鼎白茶和他乡白茶。我们常喝的白茶是专指福鼎白茶，也有人用其他两种真白茶冒充福鼎白茶进行销售，个人喝白茶近10年，见识过各种真相，不一一赘述。

先解释下头图。这两种图片是我购入的白茶，左上是90年代白茶（具体年份不可靠），来自朋友的茶叶店，原价6XXX元/斤，友情价保密，右下是去年底入手的福鼎白茶秋茶，散装5斤价300大元。基本上，直接买的lao白茶用于日常饮用和送礼，新茶则储存下来。从5年前开始有计划存白茶开始，现在已经开始进入消费周期，即早期存的茶可以逐步进入饮用阶段。

我存的白茶，主要是4-5个产地（村头），但都集中于福鼎区域，包括柏柳村、柏洋村等。工艺和原料略有差异，口味看个人爱好，不一一评论。（后续写文专门介绍）

茶的品种，以寿眉为主，偶尔会存一点牡丹，但绝对不存白毫。（后文介绍）

茶的选择，传统福鼎白茶不分春茶、秋茶，这个一定要切记，不要用绿茶去套所有的茶，很重要，这也是新手遇坑的关键点。虽然生产上现在分了春秋，但寿眉建议存秋茶，性价比高。

第一次写，由于平时工作繁忙，见谅

以后我会慢慢展开写上面的环节，切记，是我的知识面，不代表百度，也不代表各位茶界大佬。再次感谢@爱恨就在一瞬间 对我的督促，地址给起，我快递点去年存的给你冷泡。（又是一个点）