Freesiaa Made 篇七十八：自制章鱼小丸子

心心念的小丸子终于在家也能做啦

食材：

低筋面粉 150g

鸡蛋 75g

水300g

泡打粉 2g

盐2g

酱油7g

味淋10g

章鱼 30g

洋葱15g

卷心菜15g

照烧酱 适量

沙拉酱 适量

木鱼花 适量

海苔丝 适量

步骤：

1、面糊：将低筋面、水、蛋液、酱油、盐、味淋、泡打粉混合。

2、充分搅拌均匀，过筛一道，得到细腻的面糊。

3、将面糊放入方便倒出的容器中。

4、章鱼清洗干净后切小块，卷心菜和洋葱切小丁。

5、用功能锅的丸子烤盘，开中火，预热烤盘3分钟。刷上一层植物油。

6、每个小格子倒入7-8分满的面糊。

7、每个小格子放2-3颗章鱼。

8、均匀的码放上卷心菜和洋葱。（菜多放点不要紧，最后都可以包进去的~）

9、等下层的面糊凝固，用竹签帮小丸子竖着站起来，再将每个小格注满面糊。

10、再用竹签把小丸子整个翻过来。（不知道该怎么形容翻转过程，其实操作起来不难，练习两次就熟练了～）

11、面糊凝固后，可四面转动下，让小丸子形状更好。

12、盛出章鱼小丸子。

13、挤上照烧酱和沙拉酱。

14、撒上适量木鱼花和海苔丝～开吃！