厨房小白必备物品！有了它还怕什么做菜？

作为沪漂一族，为了节约生活成本，活生生的把我从十指不沾阳春水的厨房小白变成了一个厨娘。

从前

现在

自从开始做菜，就热衷于关注厨房用品，这些年被种草不少也被拔草了很多。一开始总是买各种神器，什么蛋清分离器，压蒜器，懒人神器切丝，料理机，破壁机…这里一些东西又贵又不好用，还有些真是太高级！刚入门的厨房小白真的用不上好吗！浪费钱不说还占地方，后来才明白有一套基础厨具完全可以走遍天下全不怕。

经过各种血泪教训，自己亲身体验总结了以下适合厨房新手的必备厨具，让大家少走弯路，得到最实在的厨房入门干货！

第一，必需品系列

1.刀具

刀！厨房最重要的东西之一！个人认为一个中式厨房应该必备三把刀，主厨刀、水果刀、厨房剪。

首先主厨刀要求能胜任90%切割用具，占据绝对地位。这里一定要注意不要成套的买，因为有的刀用不上造成浪费不说还不能保证这一套所有的刀都好用。

主厨刀我用的最好的是邓家刀切菜刀，号称“万能中式刀”

邓家刀

必须先夸赞它的优点，第一个切肉如切豆腐，超级锋利。自从用它我已经不想换别的刀了，它的刀背比普通菜刀厚，“背厚口薄”，很有坠感，切东西更省力。第二 非常持久，且百元以内硬度最高！它是九铬钢，比这个硬度高的只有陶瓷刀和大马士革钢了，但是陶瓷刀脆啊！我曾有把陶瓷刀刀头摔碎过的经历，所以以后再也不敢买这种，至于大马士革钢就太贵了从性价比来说不划算啊！

至于缺点就是刀把有点短，可能更适合女生吧，不过用习惯了就还好。

相对而言三德刀推荐藤次郎vg10系列 也就是钴合金钢，属于高端刀，但是价格中等价格也就360左右，不容易生锈，适合对品质有需求的家庭。邓家刀的话，胜在价格低，普通工薪家庭适用。

水果刀推荐张小泉不锈钢水果刀

水果刀

中国老牌子，拥有3百多年历史，很值得信赖。第一次买水果刀就是它家的，用到现在也十分好用，手柄的设计很合理，舒适且防滑，而且性价比很高。

厨房剪推荐日本原产NIKKEN日研不锈钢厨房剪刀鸡骨剪鱼肉剪刀 绿色

不锈钢厨房剪刀

这个归为刀具是因为有些材料用剪刀你会发现比刀要好用的多！比如你剔鸡骨头，剪鱼，剪鸡爪子，剪脆骨等。

这款是我用的最多的次的剪刀，一个是性价比不错第二个是剪起来得心应手，重点是防滑！天知道剪鱼的时候一把能防滑的剪刀多么重要，我第一次用的时候简直要哭了，终于遇见了你。还有我用它剪鸡爪子也蛮不错的，上次还做了一顿泰式的柠檬酸辣鸡爪。

2.锅

我一直觉得锅是做菜的魂，没有一口好锅，菜是做不好的。而锅起码要备2个，炒锅和多功能的电煮锅。

而一个好的炒锅基本要达到这三点：

一，是不粘锅，毕竟厨房新手很难把控火候。

二，可适用多场合比如电磁炉，燃气，煤气，

三，安全不含氟涂层，身体健康要紧

这里我推荐日本YOSHIKAWA 吉川乡技燕三条木柄炒锅

我做功课的时候发现国内陈枝记，然后日本的山田工业所，吉川，堺刀司是被推荐很多的。这些都是知名的熟铁锅，因为不锈钢锅不适合炒菜，不粘锅有涂层不能爆炒。

但是陈枝记的锅真的让我很难过，因为你会发现整个厨房因为它颜值降低不少。

陈枝记

其他两款找不到地方买，所以我选了吉川。买的是30cm的，适合2个人食，市场价格在200-300元，我买的是这款

吉川

因为是铁锅所以买回来第一件事就是先用猪皮开锅，然后我就煎鸡蛋，都说检验不粘锅最好的菜就是煎蛋，很好一点也没有沾。而且铁锅炒菜很香啊，最近喜欢用它煎鸡翅，看我最近做的红烧鸡翅和炸薯条

然后推荐这款小熊多功能迷你电煮锅

小熊锅

这个小锅精致可爱，功能多还方便，可以说我还在读大学的时候就买了，简直寝室必备，后来来上海我又买了一个，当时住的房子破破烂烂，没有厨房，平时用来煮泡面，贼快，而且煮粥定个时就好，贼方便。现在喜欢用来煮火锅，家里弄火锅又节约了成本，而且还干净。大冬天的周末在家煮火锅吃暖呼呼的，放一张上次在家煮火锅的照片哈哈，和朋友一起的三人火锅。

这款可以控制火力煮火锅很给力了，而且买了也有2年多了，还是很好，质量点个赞！

第二，厨房收纳整理系列

厨房东西多，如果堆起来杂乱无章看起来简直糟心，这里推荐的是性价比超高的2个小物件，可以说拥有它们你整理厨房心情也会愉悦。

1.水槽塑料沥水篮置物架

沥水篮

一定要选底部镂空设计的哦，这样可以滤出水分，有了这个什么洗碗布海绵钢丝球，刷锅刷也可以有地方放啦，不占空间，而且整洁，放一起方便拿，以前之前随意乱丢要用的时候找半天，而且弄的很乱搞得厨房很不好看，还容易形成黑黑的水垢和滋生蚊虫，因为这个还被室友说过，然后她给我推荐了这个。这个很多都有卖，我买的9.9包邮的哈哈哈

2．水槽垃圾隔水袋 水池过滤网袋

过滤网

既然说到水槽了那就不能少了它，洗菜洗碗的时候总是少不了残渣的，虽然说水池有个小水槽防止残渣堵住，而且满了可以小挂钩提出来倒掉，但是！东西太多的时候小挂钩很容易找不到！这时候你只能伸手在油腻腻的残渣里去掏挂钩！有时候我是真的不愿意啊！

所以有了这个过滤网袋我觉得整个人都舒服了，堆满了，直接换袋子嘛！再也不用掏了。

这个和那个置物架一起买的，反正也是9.9

第三．厨房清洁系列

清洁最重要的就是去污剂，有了一个强效的去污剂，清洁厨房简直事半功倍。想想那些脏兮兮的锅碗瓢盆被你清洁过后像新的一样油光蹭亮，是不是成就感满满呢？

这里一定要推荐德国OBENLAND多功能清洁剂

清洁剂

这个清洁剂我是看什么值得买被安利的，好评蛮多，反正不贵，买了发现真的是擦的贼干净啊，铁锈都能擦干净真的是服气了。重点是我之前一直头疼的油烟机的那个槽都能给我刷干净！！！这波操作服！

前几天又清理了一下灶台，擦完简直焕然一新，对比之前那满是油污的样子我做饭都开心不少。

反正过年的时候给家里也买了，老爸搞厨房卫生的时候省心省力不少还说我总算网购对了一件好东西（明明你玩的飞起的手机也是我网购的，哼）

想要推荐的厨房好物暂时是这些啦，还有我觉得特别好用的会持续更新哦，欢迎收藏。