不用发面，陕西滋卷这样做简单又好吃

今天分享一道陕西人都喜欢吃的家常美食，“滋卷”有的人叫“菜卷”，皮薄透亮，软韧劲道，韭菜味浓，蘸上灵魂蒜汁，陕西人的口味绝了！

今天我就做一个纯韭菜的紫卷，根据个人的口味，也可以给韭菜里加一些鸡蛋，豆腐，粉条，地软等。

咱们把面粉分为两半，一半开水烫面，一半温水和面，这和面要偏软一些，做出来的滋卷放凉也不硬。

把韭菜洗干净，晾干后切碎，放油

拌匀，最后放盐，十三香，鸡精。

看着这一盘薄如蝉翼的滋卷，蘸上红油蒜汁，满嘴的鲜香，美味直击心底香。