一号店美食⑥：去骨牛肋条，拿来炖番茄还是不错的

1、购买原因

一号会员店的精选牛肋条，最初开卖的时候是49元两斤，然后，它涨价到了69元，东西还是一样的东西，但是大家的购买力一点都没有受到影响。

买的人多，回购的人也多，就说明这款牛肋条品质确实可以，最起码不注水不科技，肉质让消费者放心。

这时候，需要特别提一下一号店的烧鸡，烧鸡最初上架的时候是九块九一袋，现在一直卖19.9元，高桥君觉得烧鸡在口味和肉质上还有很大的进步空间，大家如果觉得它贵，可以等待价格回调再买。

下面放出牛肋条和烧鸡的链接：

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2、到货体验

这款牛肋条是国产的，包装袋为半透明，可以透过封塑看见里面的产品。

它的背面有溯源标志，但是白色的标签并没有贴在相应的位置，有点奇怪。

它里面的两袋牛肋条都是抽真空包装，足斤足两，看上去新鲜度较好，无化冻也无异味。

它拆卸的方式比东来顺要便利一点，东来顺的羊排即便是解冻，拆起来也特别费劲，好在是这款一号店的牛肋条容易拆。

3、产品质量评估

肥瘦方面，感觉两袋不太一致，一袋油脂较多，另一袋平衡力较好。

重量方面，它是去骨的，重量2斤正好。

工艺方面，也经过了低温排酸，这样一来，就有利于烹饪过程中激发牛肋条鲜嫩多汁的口感。

产地方面，它源自中国，牛是谷饲的黄牛，肉是原切无腌制的，零添加，品质严控，安全性好。

4、牛肋条和牛腩有啥区别？

①口感上

牛肋条吃起来细嫩爽口，牛腩因为筋膜和肥油较多，所以吃起来相对较韧，需要多嚼几下。

②做法上

牛肋条适合慢炖土豆或者番茄，时间越长越能激发它的滋味，并且不会因此而缩水变柴；牛腩则适合煲白萝卜或者生姜，不宜煲太久，否则影响口感，也会整的一锅汤都是油。

③营养上

牛肋条蛋白质和氨基酸丰富，可以暖胃也可以提高身体免疫力，老少皆宜；牛腩则是富含蛋白质、脂肪、矿物质和维他命B，可以补气养血、强健筋骨、补脾胃。

④价格上

牛肋条比牛腩贵很多，因为牛肋条的肥肉没有那么多，牛肋条在剔骨和排酸方面，步骤也比牛腩复杂，牛腩几乎是现切现卖，不用过多的后续处理。

5、牛肋条怎么做好吃？

主推：牛肋条炖番茄

😊步骤：

①牛肋条两斤，大西红柿三个，生姜一块

②辅助调味料： 香菜或芹菜一把，白糖2勺、海天蚝油适量、料酒适量、生抽适量、水800毫升，蚝油够咸的情况下可以不用放盐。

③牛肋条焯水，煮的过程中取出血沫。西红柿去皮切块，生姜切片。

④炒锅内放入葱姜，炒熟牛肋条，加入海天蚝油着色拌匀。

⑤翻炒番茄到出沙，同时倒入翻炒过的牛肋条，放入砂锅或者电压力锅，开始细火慢炖。

6、经验总结

一号店的牛肋条品质不错，即便是对比之前有所涨价，但也非常值得购买。

牛肋条的吃法很多，口感上牛腩鲜嫩和鲜美很多，是一款不但适合冬天四季也皆宜的美食。

这一袋的份量也很足，一家人吃完全没问题，大家都来尝尝吧！

下次试试炖土豆和胡萝卜

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品质优秀。

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