#细说家电# PETRUS 柏翠 PE5322 智能变频烤箱

前言

作为一个吃货，厨房电器用过不少，烤箱大大小小的也用了好几台，大牌的、不知名的都用过，每一台烤箱都有自己的脾气，即便是同一个牌子、同一个型号的烤箱，每一台的脾气也不尽相同，好比人的性格一样；

新入手的烤箱都有一个磨合期，不同的温度档位，烘烤不同的食物，多用几次，摸准它的温差范围，不至于浪费食材；

最近刚用了一台柏翠的电子式烤箱，型号：PE5322，我没有专业的测温工具，也没有磨合，直接上手烘烤，每一次都没让我失望，值得推荐给想入手烤箱的亲们；

烤箱现在已经是家庭厨房中不可或缺的厨房电器，从简单的机械烤箱，发展到现在的电子烤箱，我们对烤箱的温控要求也是越来越高，精确的温控是入手烤箱的首选；

Petrus/柏翠 PE5322电烤箱家用烘焙多功能电脑式烤箱32升大容量￥498.00天猫精选

【新品首发】1元预定1°智能变频烤箱 抵现100元+送陶瓷酸奶杯新品上市，预定有优惠￥398.00天猫精选

一、柏翠智能变频烤箱的包装

1、任何产品的外包装是给人的第一印象，特别是通过网购，更注重外包装是否结实，双层包装箱，打开外包装，内箱的四个角有泡沫防震。

柏翠智能变频烤箱 包装

柏翠智能变频烤箱 包装

2、打开内包装，烤箱2侧仍是防震的泡沫保护，提出烤箱，箱子底部是烤盘、烤架等，烤盘烤网的夹子固定在泡沫上

二、柏翠智能变频烤箱的外观：

1、银色的不锈钢拉丝外观，显示屏显示，一目了然

柏翠智能变频烤箱 外观

2、烤箱的门子收放自如，可以停留在随意的位置上

3、烤箱的外部尺寸：长500mm，宽394mm，高340mm，容量是32L

烤箱内部尺寸：长340mm，宽280mm，高240mm

内部高度测量从门边开始测量的

柏翠智能变频烤箱 测量

4、关系烤箱里能放什么模具，放2个标准的450克土司模具绰绰有余

放一个直径525px也就是8寸的烟筒戚风模具，更是不在话下，我没有6寸的模具，应该能同时放进去，一个8寸的萨瓦林模具也是绰绰有余

可以同时放进一个8寸派盘、6寸派盘、一个四寸圆派盘，一个四寸方派盘

三、柏翠智能变频烤箱配件

1、烤箱的基本配件齐全，接渣盘、烤盘、烤网、转叉和手柄，取物夹，使用说明，同时配备一本烘焙食谱，方便新手烘焙使用

柏翠智能变频烤箱 配件

2、还有烘焙大礼包，里面有电子称、打蛋器、饼干模具、量勺、分蛋器、量杯、蛋挞模具、硅胶刷、硅胶刮刀、防烫手套、蛋糕纸杯，所有必备的工具一应俱全，倘若新手入手一台烤箱，一包伴侣解决全部问题，所有要用到的基础工具都全了，好棒

柏翠智能变频烤箱 配件

四：柏翠智能变频烤箱液晶面板

最喜欢的还是操作面板，以及液晶显示屏上的显示，直观

仔细看一下功能旋钮有哪些功能可以用：

最基本的上下管加热，使用最频繁的一个功能，适合于除烤肉、烤鱼等肉类之外的所有烘烤，在功能旋钮上也是第一个功能；

旋转功能按钮至发酵功能，液晶面板上的上加热管温度是关闭状态，下加热管默认温度为30度，可以自行调节，时间也可以自行调节；

再继续旋转功能旋钮至酸奶功能，同样显示上加热管温度关闭，只显示下加热管温度，默认的温度就是42度，默认的时间为8个小时，正好是酸奶发酵所需要的温度和时间

柏翠智能变频烤箱 液晶面板

自定义功能，能够记住前一次操作时设定的温度与时间，方便使用

大温幅状态下的烘烤功能，也同样具有上管加热、下管加热、上下管同时加热功能，适合于烤肉、烤鸡等，烤鸡腿卷时采用的就是大温幅状态下的上下管加热

从功能上看，一共有8个功能，可以满足不同的烘烤需求，而且也非常直观，便于操作

五、烘烤

1、柠檬海绵小蛋糕

柏翠智能变频烤箱 烘烤

蛋糕材料：鸡蛋2个，细砂糖60克，低粉45克，牛奶15毫升，无味的植物油15毫升，柠檬一个

苹果泥材料：苹果一个，细砂糖50克，柠檬一个

烘烤：烤箱中层，上下管加热方式，温度上管190度，下管180度，时间15分钟

一度智能变频：这款蛋糕在温度设定的时候并不完全正确，上火180度，下火185度，温度设定的有点问题，在烘烤的过程中发现蛋糕表面未上色，随时调整了温度，由于是智能变频，所以温度改变很快，而且大屏幕的液晶显示屏，在操作的时候非常直观；

整个烘烤的过程中，全程没有用温度计，直接放心大胆的放进食材烘烤，蛋糕上色的效果非常不错。

2、奥尔良烤鸡腿卷

材料：鸡腿3只，奥尔良烤肉料一袋，清水70克

工具：烤箱

烘烤：烤箱中层，上下管大温幅烘烤，温度上下管均为200度，时间40分钟

a、 烤箱以上下烤（大温幅）方式，上下管均设定200度，按启动开始预热，预热到位后有提示音，根据提示放入烤盘于烤箱中层，实际烘烤时间40分钟，烤20分钟的时候，取出烤盘，在鸡腿表面刷上酱汁，放进烤箱继续烘烤；

b、 取出烤盘用牙签扎一下鸡腿肉，有汤汁流出，表明已烘烤到位，烤盘中的大蒜是随手放的，烘烤过程中可以打开炉灯随时观察鸡腿卷烘烤的状况，若感觉上色不够，可随时调整上下管的温度，非常方便

总体来说：温控比较精确，连温度计都没有用，测温就省掉了