速溶咖啡？NO！我想喝手磨咖啡！！手冲咖啡豆及器具种草指南

嗨值友萌大噶好！这是我的第一篇原创，请大家轻喷，给予新人温暖和爱~

呐，我们直接进入正题。关于大妈第一篇文我想跟大家分享一下手冲咖啡豆及器具的选购。一年一度的618大促临近，提前种草哦🌿

手冲咖啡科普

很简单，就是用手冲的咖啡，科普完毕。

（第一篇文这么草率？你币没了……）

正经点，手冲咖啡一般是是使用单一品种、单一产地的咖啡豆来冲泡，去除其他因素干扰，有咖啡最原始的味道。同时，不同种的咖啡豆都有各自不同的风味，口感层次更丰富。与之对应的就是花样比较多的意式咖啡。打个比方，单品手冲咖啡就是茶，意式咖啡就是奶茶啦。

手冲咖啡的制作相对简单，准备好豆、手磨、滤杯、滤纸、手冲壶就可以随时随地来一壶了。

图源自网络，侵删

🌿🌿咖啡豆种草🌿🌿

• FisherCoffee

FIsherCoffee开了淘宝店和天猫店，淘宝店是十多年的老店了，拥有一批忠实粉丝。天猫店铺2017年上线，销量也不错。

品牌创始人张蓉在咖啡圈里知名度挺高，她的经历很有意思。在家用国产小机器一锅一锅烘到处找来的小庄园咖啡，在论坛上跟全国各地的咖啡爱好者交流怎么烘豆子怎么喝咖啡。发展到今天，已经是一家拥有大型咖啡生产机器的全精品生产工厂。2017年还开了线下门店，展开咖啡培训等线下活动，如果你在青岛可以到门店品尝。不过最近看到店面好像关门，暂时不打算开了。

我自己最常买的就是Fisher家的豆子，因为在青岛，隔天就能收到货。品质不错，会经常尝试不同风味的豆子。不过在知乎我看到有人吐槽他家豆子品质不稳定。 这个见仁见智吧，对于我来说还是不错的。

给大家推荐几支我自己比较喜欢的豆子吧。



FISHER埃塞俄比亚日晒耶加雪菲G1精品新鲜烘焙手冲单品咖啡豆227g78元天猫精选去购买

风味描述

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浅烘：茉莉&柑橘&绿茶；中烘：月季&水蜜桃&蜂蜜；深烘：橘皮&西柚&焦糖

这支豆子我选择的浅烘，如果你喜欢果酸丰富一些，选择浅烘，如果想要更加醇厚的口感，选择深烘。

FISHERCOFFEE深度烘焙印尼苏门答腊黄金曼特宁精品咖啡豆手冲单品88元天猫精选去购买

等灯等灯~~~黄金曼特宁！如果你比较喜欢重口味，那这个最适合不过。黄金曼特宁味道浓郁，带有甘香，味苦且醇厚， 一口就上头。

风味描述：杉木&奶油&药草

FISHER精品挂耳咖啡5种组合滤挂式手冲美式耳挂式现磨纯黑咖啡粉69元天猫精选去购买

没时间、上班时候咋整？挂耳拯救重度咖啡依赖，现在有时候懒得不想动弹，也会来一杯挂耳。他家挂耳我买过几次，有时候会有陈豆的感觉，不过整体品质尚佳。

• 明谦咖啡
  

上海咖啡界的大佬，从庄园种植、烘培工厂、咖啡学院，甚至还代理订购各种咖啡神器以及咖啡认证。与FIsherCoffee不同，明谦咖啡是从线下开始做到线上的。对他家印象最深的是整体的品牌视觉设计，真的是超棒，果然是颜值决定一切。

明谦咖啡20新季埃塞俄比亚罕贝拉日晒花魁咖啡豆手冲单品新鲜烘焙79元天猫精选去购买

他家单品手冲里比较热销的一款，热带果香，层次丰富，符合大众口味。

明谦咖啡印度尼西亚黄金曼特宁咖啡豆手冲单品现磨深度烘焙200g86元天猫精选去购买

黄金曼特宁，可以几家对比着喝，找到最符合口感自己的豆子。

风味描述

中烘：坚果&焦糖&松木；深烘焙：黑巧克力&坚果&香料

明谦咖啡冷萃咖啡粉冰酿冷粹美式黑咖啡包冷泡袋泡59.9元天猫精选去购买

夏天来了，冷萃搞起呀！

• 豆叔咖啡

豆叔：北京土著。咖啡生豆贸易商，咖啡烘焙师，欧洲精品咖啡协会会员。在真正接触咖啡之前，在国内做了10年的进出口贸易，之后屯居德国6年，学习并制作咖啡然后爱上它，也是老Coffer了。

先不说他家豆的品质哈，那起名字是一级棒。不莱梅的城市乐手、文森特的向日葵、晴空、焰火、琥珀……小词儿一套一套的，特文艺。

豆叔哥伦比亚伊甸园庄园厌氧发酵朗姆酒发酵处理法精品咖啡75克78元天猫精选去购买

豆叔家的特色，豆叔烘焙作业款，类似于限定款，量比较少。

豆叔咖啡印尼曼特宁蜜处理咖啡单品咖啡手磨咖啡黑咖啡227克52元天猫精选去购买

晴空·亚琦曼特宁。晴空真的超有画面感啊，真的，不会写文案的咖啡师不是好咖啡师呀。

🌿🌿手冲器具种草🌿🌿

• 爱乐压

爱乐压Aeropress美国原装咖啡壶便携手滤压咖啡机套装送滤纸350片288元天猫精选去购买

 超方便的手冲制作器具，21世纪的伟大发明

• 手磨

新款日本原装进口PORLEX/CAFEC代咖啡手摇磨豆机便携式陶瓷磨芯288元淘宝精选去购买

不锈钢机身、陶瓷磨芯，这一款我用了四五年了，手感不错，就是时间长了磨损比较严重。

HARIO日本手摇磨豆机陶瓷磨芯咖啡研磨器手磨MSCS手动套装磨粉机210元天猫精选去购买

这一款握持感更加舒适，也更加轻便。

手淘搜索：匿名手磨

 匿名，在圈里有一定的口碑。我没有用过，用过的盆友来说下咋样。

泰摩栗子Nano便携式折叠手摇磨豆机家用咖啡豆研磨器中轴定位598元天猫精选去购买

泰磨的这款颜值超高，手柄部分的收纳设计好评。

• 滤杯套装
  
  

HARIO日本进口耐热树脂手冲咖啡滴滤式咖啡器具V60滴滤式滤杯01号49元京东去购买

HARIO经典型号V60，有不同材质的款式可选，注意区分

• 手冲壶
  

日本HARIO手冲壶进口不锈钢咖啡壶长嘴细口壶手冲壶细口滴滤式VKB1200ML429元京东去购买

依然是HARIO的经典款。

Hero英雄C03手冲咖啡壶家用挂耳咖啡手冲壶304不锈钢长嘴壶细口壶75元天猫精选去购买

其实我觉得国产也够用。

完结，撒花~

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好啦，的种草指南就到这里啦。

特别强调：咖啡豆一定不要活动囤货，会损失风味。

在张大妈的首文还希望大家多多点赞收藏呀~

大家有推荐的更好的线上手冲咖啡品牌欢迎与我在评论区交流。