速溶咖啡?NO!我想喝手磨咖啡!!手冲咖啡豆及器具种草指南

2020-05-13 19:36:36 152点赞 1457收藏 313评论

嗨值友萌大噶好!这是我的第一篇原创,请大家轻喷,给予新人温暖和爱~速溶咖啡?NO!我想喝手磨咖啡!!手冲咖啡豆及器具种草指南

呐,我们直接进入正题。关于大妈第一篇文我想跟大家分享一下手冲咖啡豆及器具的选购。一年一度的618大促临近,提前种草哦🌿

手冲咖啡科普

很简单,就是用手冲的咖啡,科普完毕。速溶咖啡?NO!我想喝手磨咖啡!!手冲咖啡豆及器具种草指南

(第一篇文这么草率?你币没了……)速溶咖啡?NO!我想喝手磨咖啡!!手冲咖啡豆及器具种草指南

正经点,手冲咖啡一般是是使用单一品种、单一产地的咖啡豆来冲泡,去除其他因素干扰,有咖啡最原始的味道。同时,不同种的咖啡豆都有各自不同的风味,口感层次更丰富。与之对应的就是花样比较多的意式咖啡。打个比方,单品手冲咖啡就是茶,意式咖啡就是奶茶啦。

手冲咖啡的制作相对简单,准备好豆、手磨、滤杯、滤纸、手冲壶就可以随时随地来一壶了。

图源自网络,侵删图源自网络,侵删

🌿🌿咖啡豆种草🌿🌿

  • FisherCoffee

FIsherCoffee开了淘宝店和天猫店,淘宝店是十多年的老店了,拥有一批忠实粉丝。天猫店铺2017年上线,销量也不错。

品牌创始人张蓉在咖啡圈里知名度挺高,她的经历很有意思。在家用国产小机器一锅一锅烘到处找来的小庄园咖啡,在论坛上跟全国各地的咖啡爱好者交流怎么烘豆子怎么喝咖啡。发展到今天,已经是一家拥有大型咖啡生产机器的全精品生产工厂。2017年还开了线下门店,展开咖啡培训等线下活动,如果你在青岛可以到门店品尝。不过最近看到店面好像关门,暂时不打算开了。

我自己最常买的就是Fisher家的豆子,因为在青岛,隔天就能收到货。品质不错,会经常尝试不同风味的豆子。不过在知乎我看到有人吐槽他家豆子品质不稳定。速溶咖啡?NO!我想喝手磨咖啡!!手冲咖啡豆及器具种草指南 这个见仁见智吧,对于我来说还是不错的。

给大家推荐几支我自己比较喜欢的豆子吧。



风味描述


浅烘:茉莉&柑橘&绿茶;中烘:月季&水蜜桃&蜂蜜;深烘:橘皮&西柚&焦糖

这支豆子我选择的浅烘,如果你喜欢果酸丰富一些,选择浅烘,如果想要更加醇厚的口感,选择深烘。

等灯等灯~~~黄金曼特宁!如果你比较喜欢重口味,那这个最适合不过。黄金曼特宁味道浓郁,带有甘香,味苦且醇厚, 一口就上头。

速溶咖啡?NO!我想喝手磨咖啡!!手冲咖啡豆及器具种草指南

风味描述:杉木&奶油&药草

没时间、上班时候咋整?挂耳拯救重度咖啡依赖,现在有时候懒得不想动弹,也会来一杯挂耳。他家挂耳我买过几次,有时候会有陈豆的感觉,不过整体品质尚佳。

  • 明谦咖啡

上海咖啡界的大佬,从庄园种植、烘培工厂、咖啡学院,甚至还代理订购各种咖啡神器以及咖啡认证。与FIsherCoffee不同,明谦咖啡是从线下开始做到线上的。对他家印象最深的是整体的品牌视觉设计,真的是超棒,果然是颜值决定一切。

他家单品手冲里比较热销的一款,热带果香,层次丰富,符合大众口味。

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黄金曼特宁,可以几家对比着喝,找到最符合口感自己的豆子。

风味描述

中烘:坚果&焦糖&松木;深烘焙:黑巧克力&坚果&香料

夏天来了,冷萃搞起呀!

速溶咖啡?NO!我想喝手磨咖啡!!手冲咖啡豆及器具种草指南

  • 豆叔咖啡

豆叔:北京土著。咖啡生豆贸易商,咖啡烘焙师,欧洲精品咖啡协会会员。在真正接触咖啡之前,在国内做了10年的进出口贸易,之后屯居德国6年,学习并制作咖啡然后爱上它,也是老Coffer了。

先不说他家豆的品质哈,那起名字是一级棒。不莱梅的城市乐手、文森特的向日葵、晴空、焰火、琥珀……小词儿一套一套的,特文艺。

速溶咖啡?NO!我想喝手磨咖啡!!手冲咖啡豆及器具种草指南

豆叔家的特色,豆叔烘焙作业款,类似于限定款,量比较少。

晴空·亚琦曼特宁。晴空真的超有画面感啊,真的,不会写文案的咖啡师不是好咖啡师呀。

🌿🌿手冲器具种草🌿🌿

  • 爱乐压

 超方便的手冲制作器具,21世纪的伟大发明速溶咖啡?NO!我想喝手磨咖啡!!手冲咖啡豆及器具种草指南

  • 手磨

不锈钢机身、陶瓷磨芯,这一款我用了四五年了,手感不错,就是时间长了磨损比较严重。

这一款握持感更加舒适,也更加轻便。

手淘搜索:匿名手磨手淘搜索:匿名手磨

 匿名,在圈里有一定的口碑。我没有用过,用过的盆友来说下咋样。

泰磨的这款颜值超高,手柄部分的收纳设计好评。速溶咖啡?NO!我想喝手磨咖啡!!手冲咖啡豆及器具种草指南

  • 滤杯套装

HARIO经典型号V60,有不同材质的款式可选,注意区分

  • 手冲壶


京东 HARIO 好璃奥 不锈钢细口咖啡手冲壶 289元起
实时价格6小时前已更新
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依然是HARIO的经典款。

其实我觉得国产也够用。

速溶咖啡?NO!我想喝手磨咖啡!!手冲咖啡豆及器具种草指南

完结,撒花~

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

好啦,的种草指南就到这里啦。

特别强调:咖啡豆一定不要活动囤货,会损失风味。

在张大妈的首文还希望大家多多点赞收藏呀~

大家有推荐的更好的线上手冲咖啡品牌欢迎与我在评论区交流。

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