别被评论区误导!团购美食时,一定分清是老虎蟹还是大闸蟹
作为一名资深吃货,时常会在闲暇之余去各大美食平台看看,瞅瞅有没有优惠团购可以入手。想着时值九月,到了吃蟹季,可以看看有没有大虾蟹自助,于是就关键词搜索。
在某家高排名自助餐的评论里,看到有条评论里有写着:这里的大闸蟹,怎么样怎么样(一堆溢美之词,只恨不能吹上天)
然而我点开评论图一看:好家伙,这不是老虎蟹吗?
本着科学求证的态度,我又看了商家的主题宣传视频,别人明晃晃地写着:老虎蟹。
所以这位食客是怎么把老虎蟹当成大闸蟹在夸的?
要知道,虽然都是蟹,这差别还是很大的。
下面给值友做个科普,关于老虎蟹和大闸蟹的区别:
1. 生存环境:
大闸蟹是淡水蟹,主要生活在中国的淡水河流、湖泊和沼泽地区。
老虎蟹是海水蟹,生活在海洋环境中,通常在沿海地区被捕捞或养殖。
2. 外观特征:
大闸蟹的外壳呈椭圆形,坚硬而光滑,通常在不同季节呈现不同颜色的壳。
老虎蟹有一个硬壳,通常呈橙色或红色,上面带有黑色斑点,这些斑点使其看起来像老虎皮毛,因此得名”老虎蟹”。
老虎蟹的身体相对扁平,螃蟹腿较长,螯相对较大。大闸蟹的身体较圆润,螃蟹腿较短,螯相对较小。
3. 肉质和风味:
大闸蟹以其鲜美的肉质和丰富的蟹黄而著名,蟹黄是其中一大特色。
老虎蟹的肉质也鲜美,但与大闸蟹的风味有所不同。
老虎蟹的肉质通常被认为更鲜美、更嫩滑,而大闸蟹的肉质则更丰富而鲜味浓郁。
4.食用部位:
两者食用的部位也不同,老虎蟹主要食用的是螯和腿部,而大闸蟹主要食用的是蟹黄和蟹肉。
5.用途:
大闸蟹通常以多种方式烹饪,如清蒸、红烧、炒、煮汤等,以尽享其美味。
老虎蟹也可以用于各种海鲜菜肴,如蒜蓉炒虾、蟹肉寿司等。
自助餐厅大多会用的是老虎蟹。各位值友在团购大闸蟹自助时,一定要注意看蟹的品种,以免花了冤枉钱。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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