简单到丧心病狂，好吃到痛哭流涕：“流氓”千层

原来以为值得买是宅男聚居地，后来发现这的美厨娘简直不枚胜举 ，晒的单也是深夜拉仇恨级别的，作为女汉子，内心也不是没有蠢蠢欲动的激情 ，可是首先你得有烤箱啊~ 。一边选烤箱，一边在下厨房意淫自己将来得贤惠模样，突然发现没有烤箱一样可以装搞**啊 不想买烤箱，又想让男票小惊喜下的最好选择就是做甜品了嘛

原本准备做榴莲千层，无奈榴莲太贵，就芒果来凑了。榴芒千层，造起来

看起来很复杂的榴莲千层基本就是三步：摊饼、打奶油、奶油和饼叠叠乐

1、准备饼皮材料，我的锅是24cm的，所以做出来基本是八寸蛋糕大小。

鸡蛋2-3个，土鸡蛋的话比较小，需要三个，大的洋鸡蛋两个就够了。

糖35g

牛奶260ml

淡奶油15g

融化的黄油25g

以上液体搅拌均匀，不要打发了，就搅拌就好，用筛网筛入低筋面粉100g。一定要低筋面粉，家里没有的可以在一般面粉中加入20%玉米淀粉。

2、把饼皮的料用筛网，来回反复筛四五遍，让面粉糊没有小疙瘩，这样煎出的皮细腻口感好。

3、开始煎饼，煎饼一定要不粘锅，不然那就是跟自己过不去！熟练的鸡蛋饼操作工请随意发挥，越薄越好，平时要下厨，男朋友其实内心是拒绝的女汉子就学我，弄块厚抹布，打湿放在旁边，冷锅入面糊，然后掂锅让面糊在锅里均匀分布，你会发现面粉明明转了的地方又回缩一圈，所以转面糊的时候比预想的转更大一点。做完一个饼，饼拿出后把锅放在抹布上冷却，然后再倒下一个面糊。

如下图，饼在锅里起泡泡就好了，拿根筷子在边边撬一下，边边会自动翘起。饼就可以出锅了

饼要摊的够薄，这些材料差不多可以摊18个饼子，多几个少几个都不要紧。

但是每一个饼子之间需要隔开叠放，可以用油纸，或者保鲜袋保鲜膜什么的隔开。我是用保鲜袋，这样不用裁，用完还能再利用。每做五六个就放冷冻降温，把上一批的五六个转移到冷藏室，这样等饼子全部摊完，奶油打好，正好可以开始堆千层。不用等饼子再冷藏几个小时。

4、打发奶油：淡奶油450g+糖30g ，打发到八分左右，比抹面的奶油要硬一些，不能流动。

5、榴莲捣碎成泥，芒果切成很薄的片，像片生鱼片那种赶脚。

6、开始堆堆乐，把饼子从冰箱拿出来，为了防止做出来中间高四周低，先用裱花带在饼皮周围挤一圈

然后铺上切成薄片的芒果

再抹上一层榴莲泥

最后再抹一层奶油

就可以盖上第二层饼啦，如此反复操作，拿出你化妆时涂一层又一层的耐心，不要烦躁

不然做出来就是我这样。。。当时已过十二点，我差点做一半扔垃圾桶去乐。。胡乱叠完就放冰箱了。当然，如果你是严肃的叠完也请放入冰箱。因为奶油被你调戏了这么久已经瘫软了，需要等几个小时奶油恢复下精神。

第二天睡醒，拿出来切一块，哇~~流氓的味道真不赖！

过了几天，回家路上天桥底下榴莲十来块一斤，捡便宜买了一个回家又做了一次榴莲千层

猫山王榴莲八分之一块就是三十多大洋呢~~说不定还用的人工奶油~这个特别适合有朋友来家里当甜品，因为一个人吃一个真心腻的慌

超简单有木有，以上是第一次和第二次做这个东西，另我绝对属于手残党，所以无需任何烘焙基础，有个煎锅就能上，软妹子女汉子皆可以驾驭