美食(零食) 篇四:火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

2019-05-22 20:13:17 9点赞 150收藏 3评论

昨天在公交站看到一个小朋友很认真地在吃奥利奥饼干,一下子脑海里就想到那个广告了:扭一扭,舔一舔,泡一泡…

看到他那么一吃,还真让我有点嘴馋了。

 奥利奥简直就是咱们烘焙界的百搭神器。苏苏平时做奶茶和冰淇淋的时候,都会撒上些奥利奥饼干碎,好吃到每次都会吃光光~

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

今天苏苏再给宝宝们分享一种奥利奥饼干的新做法,把奥利奥饼干和奶油奶酪搭配在一起,做成奥利奥重芝士条,超好吃的~

 芝士轻盈的嫩黄搭配奥利奥黑色饼底,俏皮又深沉,表面装饰一整块的奥利奥饼干,看起来也更有层次感。

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

咬一口,蛋糕体细腻爽滑,芝士味浓郁,再加上奥利奥的酥脆,两种口感揉合在一起,心里一阵满足~

柠檬汁的加入,让整体变得更清爽,怎么吃都不腻!

嘿嘿~和苏苏一起来看看是怎么做的吧!


奥利奥重芝士条 

>>>食 材 准 备 时 间<<<

 一晚上 

>>>制 作 时 间<<<

 330min(冷藏时间240min) 

>>>烹 饪 器 材<<<

 方形模具 烤箱 冰箱 

>>>烹 饪 食 材<<<

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

饼底:

奥利奥饼干碎 100g / 黄油 40g

 芝士糊:

奶油奶酪 250g

酸奶油 180g / 细砂糖 70g

鸡蛋 1个 / 柠檬 1个

香草精 3滴 / 玉米淀粉 10g

装饰:

奥利奥饼干 适量 /  薄荷叶 适量


>>>制 作 过 程<<<

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

1、碗内倒入酸奶油,挤入半个柠檬汁,用勺子搅拌均匀成糊状,冷藏一个晚上,备用

(可以提前一天准备好)

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

2、奥利奥饼干去掉夹心,放入保鲜膜袋中,用工具压碎,奥利奥碎备用

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

3、碗内放入融化的黄油、奥利奥碎,继续搅拌

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

4、倒入方形模具中,让奥利奥碎均匀铺在底部,用勺子压实,放入冰箱冷藏30分钟备用

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

5、接着制作芝士糊:另起碗,倒入奶油奶酪,用勺子搅拌

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

6、再倒入细砂糖,用手动打蛋器搅拌至顺滑

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

7、倒入第1步冷藏好的酸奶油,搅拌均匀

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

8、挤入半个柠檬汁,磕入一个鸡蛋,搅拌均匀

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

9、再倒入香草精,搅拌均匀,最后再把玉米淀粉过筛加入,搅拌至顺滑,芝士糊就做好啦

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

10、把芝士糊倒入第4步做好的奥利奥碎模具里

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

11、把奥利奥饼干去掉夹心,铺在蛋糕糊表面

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

12、放入预热好的烤箱,170度烤40—50分钟。冷却后,放入冰箱冷藏至少3小时再脱模

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

13、切好就可以开吃啦~

火了一年的奥利奥做法,别说你还不会!

现在奥利奥饼干的口味越来越多,但我最喜欢的还是最经典的黑白夹心口味~

苏苏也吃过很多以奥利奥为主的蛋糕甜品,有的味道确实不错,但哪经得起每天在外面这么吃呀,当然永远是自己做的最划算啦!

今天的这款奥利奥条,不管是当下午茶,还是在家追剧吃,都非常合适呢。

 对啦,如果宝宝们嫌自己做奥利奥碎太麻烦,也可以直接在网上买饼干碎哦~

Tips:

1.奶油奶酪是重芝士的一种,不可以用其他品类的奶酪代替

2.给芝士蛋糕切件,要使用锯齿形长刀,用热水烫过刀身,蛋糕切口才会平整

- end -

See you next time

美食要和别人一起分享,因为独享会胖哦


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