春天是个适合喝茶的季节

冬天的时候我都喜欢喝普洱茶，因为普洱茶属于暖性茶，很适合冬天喝，而且长时间喝普洱茶对胃也有很好的保护作用。

现在春天了，气温慢慢开始变热，我就把普洱茶收起来了，现在改喝铁观音了。铁观音这茶叶就很好，有淡淡的清香，而且非常持久。

在泡铁观音的时候我喜欢用盖碗，我喜欢喝稍微浓一点的茶叶，要放一茶匙，泡开之后，整个盖碗里就满了。

用盖碗泡茶非常不错，能够保留茶叶的香气，同时瓷质的盖碗不容易吸附其他茶叶的气味，泡出来的铁观音香味更纯正。

盖碗泡茶，小碗品，第1泡为洗茶，第2泡就可以喝了，可以闻一下盖碗盖子上的香气，清新悠长。茶汤的颜色也很漂亮，呈金黄色，而且十分透明，选用白茶茶具最好，用白瓷茶具泡的话更便于观察茶汤的颜色。

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