酒桌文化还是山东厉害！在山东喝酒，过完这一关，生意才算入门

全国各地酒桌文化各不相同，各有千秋。作为一个合格的销售人员，本人也算是走遍了大江南北，基本上全国各地的酒桌都体验了个遍，不过山东的酒桌文化一直令我记忆犹新。

说起山东的酒桌文化大家相比也不陌生，山东人好喝酒，山东人的酒量放眼全国也是排靠前的，山东的酒桌文化也以讲究而闻名。喝了那么多场酒，我不得不说，酒桌文化还是山东厉害，假如来山东谈生意，没好好感受一下山东的酒桌文化，说明人家不重视你，做生意还必须得过了这一关，才算入门！

山东酒桌上有两种文化必不可少，一是座次文化，二是必不可少的一道菜——鱼

座次文化：

山东属于孔孟之乡，儒家文化最看重礼乐，即礼仪尊卑，山东礼仪文化也是传承千年，根深蒂固。

山东酒文化的座次要求十分严格，请客的主人家分为主陪、副陪等以此类推，而受邀请的客人也同样被分为主宾、副宾等以此类推。

在酒桌上落座也根据上述身份不同而不同，在酒桌上，主陪与副陪面对而作，副陪背对上菜的门，上菜从这里而上，副陪负责帮忙传菜，摆菜，或者端茶倒酒；

主陪则正对上菜的门，位于主宾与副宾之间，负责陪酒，主持酒桌的事务，如带酒，敬酒，题敬酒词等。

这期间主陪与副陪虽然各司其职，但也相互配合，主陪在主持喝酒，带动气氛时，副陪要在一旁帮忙烘托，让宾客感到宾至如归。

主宾与副宾作为酒桌上最重要的客人，一右一左分坐在主陪两边，这既能方便主陪与其交谈，陪酒，也方便后来的客人一一敬酒

山东酒桌上不能没有——鱼

在山东的酒桌上，必须有酒，必须有鱼，这其中也大有讲究。

鱼一上桌，鱼头一定要正对主宾，以示尊重，而主宾也要喝三杯酒来做表示，鱼尾对着的人则要陪4杯酒，这便是传统的说法“头三尾四”。

并且，鱼端上来后，由主陪开鱼，使用公筷给主宾，副宾依次夹鱼，来表示对其尊敬。

关于山东酒席上鱼的讲究还很多，比如吃鱼眼代表着对方愿意高看你，要喝4杯以示感谢，吃鱼翅寓意着将来会展翅高飞的祝福等等，此类习俗还有很多，就不一一介绍了。

山东的酒桌文化讲究，很多人都说太繁琐了，实则这才是对老祖宗代代相传下来的礼仪文化的尊重，更彰显其孔孟之乡的气度。在山东谈生意，在酒桌上更应该遵守其文化，才能获得对方的尊重，生意才好谈。

今天也给大家推荐1款山东人爱喝的酒，都是纯良佳酿，有口皆碑

兰陵王酒

这款酒也是纯良酿造，精选优质五谷，并且这款酒就是山东本土的本地酒，本地人经常喝，因此其品质与口碑自然不用多说。

这款酒是一款浓香型白酒，开盖酒香四溢，喝起来有着浓浓的酒香，但是却不辛不辣，一口下肚十分得劲，非常符合山东人喝酒豪爽的个性，价格也十分平价，本地人都爱喝！