前途堪忧的新店·郑州开封豫兴桶子鸡老店

这家店是去买另一家桶子鸡时路过的，看门头应该是刚开业，还在做促销会员活动，加入会员的话，当时就能以36.9元的价格拿走半只桶子鸡，也就是36.9元的会员费换半只桶子鸡，本来我并不在附近住，也不太想办会员，所以一开始就让老板娘称了半只鸡，一算账这半只鸡居然要46块，对于桶子鸡来说这是略微超标的价格，也可能意味着超标的重量，因为半只鸡一般都是1斤到一斤二两为佳，按照目前市面最高价35一斤来算，一斤二两也就42元顶多了，所以半只46肯定不是啥好事，我又观察了下橱窗里的桶子鸡卖相，鸡皮质感和颜色其实是不太对的。

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然后为了省钱，我也只能勉为其难办了个会员，老板服务态度是不错的，还送了一些茴香豆。

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这家的刀功其实还凑合，虽然有些粗细不均，但不至于太大块，切好还问要不要浇汁，我说来一点吧，但就是因为这个浇汁，我发现很大的问题。

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别家桶子鸡的浇汁都是以油卤为主，有效提升色泽，增加油润感和香气，而这家的浇汁直接就是咸汤，水塌塌的口感咋吃咋不对味。勉强吃了几块就放弃了，感觉不浇汁反而会好一些。

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希望老板可以改进下吧，不然附近童子鸡商家真不少，新店这个出品很难生存。

#秋日好食光