每逢节假日，这家沙茶面根本别想按时下班！

月华沙茶面也是厦门出名的老字号了，到现在有40多年历史，并且一直保持着“只此一家，别无分号”的状态，在厦门诸多出名小店里还是难能可贵的。

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店面位于中山路附近，门脸很小，一不小心就有可能错过，不过每逢节假日，他就会变得非常显眼，因为店门口会聚集大量等待就餐的人，米其林必比登榜单又给他带来了额外的流量，所以，即使老板标注晚上9店就闭店下班，但实际上不到个十一二点根本不要想着下班，还有那么多食客嗷嗷待哺呢。

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点餐在店前，就餐就去旁边巷子里有一小间房，我点了一份大肠头、罗汉肉、鸭血和豆干的套餐，28元，根据配料的品质和分量来看，还是比较平价的。

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他家的汤头味道和岛内风格有所不同，不甜，辣度比较高，同时虾味很浓郁，也会再加一勺蒜泥来提味，吃多了香甜香甜的花生沙茶面，突然就感觉换了个口味还挺清新的。

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同时，他家的配料也非常扎实，大肠头最佳，真的用的是纯大肠头，肉质肥厚，火候到位，分量也足，品质不输乌糖，但对比乌糖一份大肠头就要22的价格来说，月华完胜，罗汉肉也是挺扎实的大块，很有嚼头，鸭血豆干也都在线，多孔喧软，饱吸汤汁，还有豆芽垫底，整体吃起来还是很满足的，从性价比来说是挺高了。

#秋日寻味计划