正月十五闹元宵～自己动手丰衣足食

马上就要到元宵节啦，元宵节就能吃到我最最最最喜欢的元宵。外边买的元宵贵不说，大部分品牌一袋只能吃到一种口味，而且大部分都是我不怎么喜欢的黑芝麻口味。这才难不倒我这个厨房小能手，马上淘宝下单入手汤圆馅和糯米粉，自己动手搞起来~

这两年火起来的天津老城里钙奶汤圆在我们这边开始流行，也确实是我喜欢的口味，所以这次入手的就是钙奶什锦馅，一斤500g只需要31.35块。

首先需要准备糯米粉（200g为例），称好重量后纯净水烧开（140g左右），开水缓慢加入糯米粉中，一边加水一边搅拌，根据糯米粉的吸水性可以酌情调整，搅拌完稍微放凉用手揉出光滑表面，如果水多了可以在酌情加一些干粉，最后揉成不软不硬的面团（揪下一块捏一下很软很光滑就对了）。

之后取20g左右一个剂子，用拇指边按压出一个小碗装，内部可以放入一颗馅料大小为准。之后开口朝上放入大拇指和食指围成的虎口处，另外一只手轻轻按压馅料，虎口配合慢慢收紧、封口，如果有包月饼经验的值友就知道怎么操作，比包饺子、包包子容易很多。

做好后的元宵记得裹上一层干面粉，吃不完的冷冻起来随时待用。

用开水和面煮出来的元宵外皮软糯，跟吃热乎乎的雪媚娘一个感觉~