鳗鱼+竹炭+木鱼花,这广式早茶像个寿司又像个章鱼烧…
💡产品名称
鳗鱼薄餐
🔎产品描述
薄餐是广州早茶的一种特色点心,如果要说句人话,那就是糯米做的煎饼卷着馅料
传统口味有花生芝麻白糖碎薄餐(白糯米皮包着花生芝麻砂糖碎)、抹茶红豆薄餐(抹茶糯米皮包着红豆)等~
至于这个竹炭鳗鱼薄餐,是真的第一次见,赶紧点了试试
✨体验亮点
上菜后发现它跟菜单的样子区别蛮大的,厨师可能是去过日料店做摆盘,摆出了一盘寿司的样子…
薄餐上面还加了美乃滋和木鱼花,不仅像寿司,还像章鱼小丸子了
好家伙,这主厨哪里来的?
实际吃起来有点儿怪,怪怪的又觉得好吃,表面的木鱼花带有日晒鱼干的海鲜香气,美乃滋的酸甜味又突出了层次感,竹炭糯米皮韧性十足且有淡淡的迷之兰花香气,馅料里的鳗鱼块口感软糯又有一股味增烤鱼咸鲜味儿……嗯?我自己写完都觉得奇怪了
🙋♀️推荐指数
五颗星
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